摘要：
本文目录一览：1、叉烧是我国哪个省的特色肉制品?... 本文目录一览：
- 1、叉烧是我国哪个省的特色肉制品?
- 2、叉烧肉用什么肉?
- 3、叉烧肉是什么肉
- 4、叉烧是什么肉，哪个位置的吗？
叉烧是我国哪个省的特色肉制品?
叉烧是叉烧是什么肉做的我国广东省叉烧是什么肉做的的特色肉制品。
叉烧是广东省的一道传统名菜，属于粤菜系，该菜品是广东烧味的一种，多呈红色，由猪瘦肉做成，略甜。
该菜品是把腌制后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤，好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”；以叉烧做的其叉烧是什么肉做的他菜色包括有叉烧是什么肉做的：叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等。
扩展资料：
烧烤叉烧时会在表面涂上红色的叉烧酱， 故此叉烧是红色的。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内，经烧烤而成。因为，一只烤全猪最鲜美处是里脊肉。但一只猪，只有两条里脊，难于满足食家需要。
于是人们便想出插烧之法。但这也只能插几条，更多一点就烧不成了。后来，又改为将数条里脊肉串起来叉着来烧，久而久之插烧之名便被叉烧所替代。叉烧酱其叉烧是什么肉做的他主要材料尚有：生抽、蒜蓉、麦芽糖、南乳、五香粉、酒等。
插烧是在猪腹内烧，用的是暗火，以热辐射烧烤而熟；叉烧用的是明火，是直接用火烤熟的，这样全瘦的里脊乃显得干枯，故后来便将里脊肉改为半肥瘦肉，并在面上涂抹饴糖。使其在烧烤过程中有分解出来的油脂和饴糖来缓解火势而不致干枯，且有甜蜜的芳香味。
叉烧肉用什么肉?
叉烧是用瘦猪肉做的叉烧是什么肉做的，具体来说叉烧是什么肉做的，叉烧是广东特色肉制品叉烧是什么肉做的，多呈红色，由瘦猪肉做成，口味略甜，叉烧是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤，肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢，其中以肥、瘦肉均衡为上佳，又称之为半肥瘦，以叉烧做的其叉烧是什么肉做的他菜色有叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等，一般人都可食用，但湿热痰滞内蕴者慎服，老年人、孕妇、儿童以及血脂较高者不宜食用，肾功能不全者忌食。
叉烧肉是什么肉
瘦猪肉或是五花肉等。
叉烧是广东地区的特色美食，是将猪肉经过腌制后插入特制的叉子内放入烤炉内烤制而成的，肉质表层焦脆内里鲜嫩多汁、色泽鲜亮诱人。烤制好的叉烧切成薄厚适中的肉片后可以直接食用也可以蘸取酱料后食用，鲜香味美。
叉烧肉的做法
用料：五花肉1斤、耗油2勺、蜂蜜2勺、叉烧酱3勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺。
1、五花肉洗干净，倒入切好的葱姜蒜，倒入所有的腌制料，抓拌均匀腌制一晚上。
2、第二天连酱汁一起倒入电饭煲中（电饭煲记得刷点油）按煮饭键，煮好的五花肉倒入平底锅大火收汁即可。
3、香而不腻。
以上内容参考 百度百科-叉烧肉
叉烧是什么肉，哪个位置的吗？
叉烧是猪里脊肉。
叉烧是广东烧味的一种，将猪肉以叉子放在火上烧熟而成，故名。烧烤叉烧时会在表面涂上红色的叉烧酱， 故此叉烧是红色的。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。
插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内，经烧烤而成。因为，一只烤全猪最鲜美处是里脊肉。但一只猪，只有两条里脊，难于满足食家需要。于是人们便想出插烧之法。但这也只能插几条，更多一点就烧不成了。后来，又改为将数条里脊肉串起来叉着来烧，久而久之插烧之名便被叉烧所替代。
扩展资料
营养价值：
猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能 改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
淀粉(蚕豆)：蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要组成成分，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和健脑作用。
参考资料来源：百度百科-叉烧
