摘要：
本文目录一览：1、南京酒吧排名是怎样的？哪家最受欢迎？... 本文目录一览：
- 1、南京酒吧排名是怎样的？哪家最受欢迎？
- 2、关于薯片，你应该知道更多
- 3、鸡尾酒中最烈的是什么鸡尾酒？最甜的？还有客人什么心情喝什么鸡尾酒好？求大神帮助
- 4、日本都哪里好玩呀？有哪些值得一去的地方？
- 5、太原有哪些适合晚上去逛的地方？
- 6、介绍一下鸡尾酒吧
南京酒吧排名是怎样的？哪家最受欢迎？
南京酒吧排名是：1、南京芬尼根酒吧、2、南京UNA CLU、3、南京高大师精酿啤酒屋、4、南京座吧、5、南京翠贝卡好莱坞西餐酒吧、6、南京W.Tender.Whisky Bar
、7、南京宝莱纳啤酒花园餐厅、8、南京MONO HOUS、9、南京TALKING对话音乐西厅、10、南京致青春老歌酒吧。最受欢迎的是南京芬尼根酒吧。
1、南京芬尼根酒吧
这座异国风情酒吧，隐藏在一群徽派建筑中，安静得像个世外桃源。爱尔兰老板痴迷英伦民谣，时不时逢年过节开个小趴，happy一下，错过了真心要等一年！健尼士黑啤，入口苦回口甘。Guines微苦但很爽口，搭配洋葱圈很美味，饮品很正宗，老板有一酒柜的scottish whisky ，食物的份量很足，洋葱圈，薯条之类的小吃都非常棒！
2、南京UNA CLUB
UNA CIUB由t-Rex Lounge与UNA main Bar组成，这里隔三差五就会有明星出没，霸道总裁何润东、全球DJ领衔人物 Paul Van Dyk都爱这里。一起跟着音乐跳起来，连续嗨唱8小时都不是问题，玩的开心才是王道。
3、南京高大师精酿啤酒屋
作为1912街区里的一股清流，专卖自酿的精酿啤酒。老板是个在国外潜心研究酿酒的大师，有著书的那种！还有个室外小花园，地方不大，站着可能比坐着舒服。对了，这里啤酒还能点外卖，南京估计也就这家了！
4、南京座吧
酒吧老板是地地道道的日本人，超级能侃！说来奇怪，1912那么吵的地方，座吧却安静的不像话，真的是日式居酒屋风格，暖心！顺便说一下，这里的调酒师巨帅。你以为全是日式清酒？NO，座吧鸡尾酒可都是特调的，把日式酒的淡薄和西式烈酒的热辣完美地融合在了一起。酒的种类很多，可以慢慢尝试，还会根据你的喜好推荐适合的鸡尾酒，价格也很实在。
5、南京翠贝卡好莱坞西餐酒吧
简直就是个好莱坞梦工厂浓缩版！拍照好地方，每个区域都是用美国城市或者街区命名。倒挂的老爷车，各种海报签名，包括服务员的穿着，每张海报，每个拐角，仿佛都藏着一部经典电影。Mojito是他们家的招牌鸡尾酒，也比较适合女生，啤酒种类不少，选择很多。其他酒吧少有的比利时智美金帽非常清爽，醇厚，口感非常好！菜品牛排必点，肉眼很嫩。沙拉，小吃拼盘之类做的也不错。
6、南京W.Tender.Whisky Bar
进门按门铃，有waiter来开门，面积不大，显得私密性很好。吊灯很好看，还有幕布电影可以看，气氛暧昧的刚好！是个谈恋爱的好去处，虽然比较隐蔽，但是人气还是挺旺的。酒单上没有你要的话可以让调酒师给你推荐，招牌“僵尸”鸡尾酒、是用菠萝做容器的鸡尾酒，酒精度不算浓烈，入口很清爽，口感不错。南京八月也还不错。
关于薯片，你应该知道更多
薯片从哪里来，又是怎样称霸宇宙？
普通薯片，文艺薯片，都是什么鬼？
最后，回答一个薯片界的终极问题：
薯片下酒配可乐，怎样吃才有逼格？
上周六，我们花了一整天，吃完了近300包薯片。300包是一个什么概念呢？差不多接近在中国大陆、穷尽各种方式能够买得到的所有薯片的集合吧。
▲ 评测的薯片（仅1/4）
好的，在各位翘首以待评测结果（下周）之际，我们想先谈谈另一个问题：
薯片，这种人类最忠诚的小零食，
你到底了解多少？
上周的薯片大会，多少是一次对“薯片观”的颠覆：黄瓜味乐事算个毛啊，蚵仔煎、火龙果才是真奇葩；不同国家、不同品牌的薯片，差别也不只是包装和口味，软硬、酥脆、油多油少，可能都会是你给一款薯片打1分或者10分的原因。
▲ 嗯，编辑的手机相册已经长这样
作为本次大会组织者的我们，此刻内心的感慨如下：
对薯片，我们知之甚少。
你大概不知道，曾经的薯片和方便面一样“自带盐包”，可以“酌量DIY”口味咸淡；你可能也不晓得，品客薯片的问世，还要多谢一位科幻小说家……老实说，这些梗，我们以前也不知道。
正是这样的心情与认识，催生了这个薯片专题。如果你也爱薯片，不妨现在就开一包吃吃，聊以致敬这种陪伴我们度过了一个个春夏秋冬的小零食。
P.S. 本文有点长，欢迎跳着看。今天只讨论土豆（马铃薯）为原料的薯片，红薯、蔬菜类（非马铃薯薯片）暂时搁置。
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薯片从哪里来，又是怎样称霸全球的？
时间拉回到1853年，纽约上州温泉小镇萨拉托加温泉（Saratoga Springs），月亮湖旅馆。一位嘴巴很刁的土豪（有传言此人是与洛克菲勒齐名的范德比尔特），几次三番抱怨晚餐的“土豆片太厚”。自尊心很强的厨师乔治克鲁姆（George Crum），继而恼羞成怒，故意把土豆片切得跟纸一样薄，下油锅炸出了一份“薄到叉子都叉不起来的炸土豆”，却意外得到土豪手动点赞。
薯片，就是这样不小心被发明出来的。
▲ 薯片发明人 乔治克鲁姆（George Crum）
▲ 最早的Saratoga薯片（复刻版）
据传，“激情炸薯片”的乔治是个黑人厨师，娶了半打老婆，给自己的餐馆洗碗切菜抹盘子……且不论“重婚罪”属实与否，可以确定的是，历史上关于薄片炸土豆最早的记载，的确出现在19世纪末的美国萨拉托加温泉，并很快在美国东北部的新英格兰地区风行一时。
19世纪末至20世纪初，薯片还要靠手工削皮、切片，只能小批量生产。1920年代，土豆削皮机的发明堪称划时代，但薯片成为一种世界性小零食，还多亏了一位名叫Herman Lay的土豆削皮机推销员。从他的姓氏，聪明的你大概已经猜到了个大概：
▼
称霸全球零食界的乐事薯片（Lay’s）
就是这位推销员一手创立的。
▲ Hermen Lay
▲ 很多人的薯片记忆，都是从这袋经典原味乐事开始的
作为美国商业化最成功的薯片品牌，薯片在全世界的风靡，乐事功不可没。
值得注意的是，在美国，薯片被称为“Chips”，到了英国则变成“Crisps”。英式英语中的Chips，一如英国国民菜Fish Chips所示，指的是薯条而非薯片。
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打个岔，薯片为什么总是一包气 ？
据说，一包薯片里的充气含量，大约是70%……这个数字嘛，有点囧。所以每次开袋嫌弃薯片少，好像也不是没道理。
▲ 网友恶搞乐事广告：有味道的空气
难道真的只是为了起到缓冲作用，防止薯片被压碎？
当然不只是那么简单。如今我们一直在用的食品密封包装，就是为了保持零售薯片的新鲜度与防潮而生的。后来，人们开始在薯片密封包装中充入氮气。一起来复习一下高中化学，氮气，是世界上最稳定、最不容易发生化学反应的惰性气体之一，在包装流程中经过一道氮气冲洗的程序，能够让薯片更长久地保持爽脆和新鲜。
同理适用于多数市售膨化食品。
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普通薯片，手作切片，非油炸，都是什么鬼？
都是薯片，放在一起，又不尽相同。按照不同的制作工艺，薯片可以大致分为三种类型：1.切片型油炸薯片、2.薯粉塑形型油炸薯片以及 3.非油炸薯片。其中，切片油炸薯片是最常见的类型，也相对更为复杂。
1. 切片型油炸薯片
1.1 普通切片
1.2 手作切片（或称凯拓薯片）
1.3 波浪厚切片
“普通切片”，最典型的代表莫过于袋装乐事薯片。大批量生产，土豆洗净去皮下油锅沥干装袋，全自动化流水线一气呵成，成品含油量在30%至40%。
与“普通切片”相对应的，则是近年来逐渐崛起的“手作切片”（Kettle Cooked Chips），这种薯片，通常喜欢标榜全天然材料、小批量生产，以及含油量比普通切片低20%至40%。
简单来说，就是大锅菜和小灶饭的区别，或者，普通薯片和文艺薯片的区别。
▲ 普通薯片，表面比较光滑
普通切片，油锅相对维持在较高的恒温，薯片中的水分会瞬间被蒸发掉（土豆含水量从80%骤降至2%），薯片会“哗”地吸饱油分，所产出的薯片，质地较薄，表面光滑。
▲ Kettle薯片，表面明显凹凸不平
手制切片，则通常是土豆不去皮切片，因而保有更强的薯味；分批进油锅的小批量“作坊式”生产，也意味着油锅温度较低，薯片炸制需要更长时间，土豆中的淀粉能够充分溶解（淀粉含量减少后，薯片会更加酥脆），这直接导致了薯片形态和风味的变化：含油量较少，形状不规则，表面凹凸不平，薯片质地则更厚更硬更有嚼劲，脆口程度上亦更胜一筹，并带有淡淡的焦香。
刚刚开始吃Kettle的人，恐怕会觉得这薯片有点硬，一旦吃习惯了，就很容易吃上瘾、停不下来了。
▲ 以前的小批量薯片广告
与普通薯片相比，小批量炸制的Kettle薯片，实际上是复兴了薯片诞生之初的传统工艺。虽然早在80年代就已初现端倪，但Kettle在欧美渐成气候，也就是近几年的事情。
然而，因为小批量甚至手工生产，Kettle薯片的成本不低，比一般薯片高出2到3倍，却仍不乏拥趸，与“普通薯片”相比，其实有点“文艺薯片”的感觉。个中佼佼者，莫过于领风气之先的美国Kettle同名薯片，不过，乐事这种全球薯片掌门人，深知后来居上，也推出了自己的Kettle Cooked Chips。
▲ 波浪厚切和蘸酱……重点全错
切片薯片中，另有一种常见的形态，是波浪厚切，指的就是那些表面有波纹、一棱一棱的薯片。
波浪厚切一般是用来蘸酱吃的，尤其是洋葱酸奶油酱（Sour Cream Onion），简直是经典款中的经典款（卡路里妥妥飙起来！），切达芝士酱（Cheddar Cheese）也是很受欢迎的销魂款。在这个品类中，乐事算是老手—1958年买入专做波浪厚切的Ruffles薯片厂后，在很长一段时间内，乐事在这个品类中一家独大。
2. 薯粉塑形型油炸薯片
由土豆泥（薯粉）压制出来，再进行油炸，表面质地均匀，薄身透光。严格意义上来说，算不得薯片，只能算土豆小零食……英国高院在2008年还下过一纸判书，认定它不是薯片。当然了，这个话题有待争议。
代表品牌，还用说么？当然是某歌手代言的可X克。好吧，其实我想说的是品客（Pringles）。多少人的童年的美好回忆，都少不了这个留着两撇小胡子的品客大叔啊！
Again，你有没有想过，为什么品客薯片，会被压制成这个流线型的马鞍形状？
▲ 其实吧……品客很高深的
事实上，早在70年代，多亏了一个叫 Gene Wolfe 的极客发明了压制品客薯片的机器，才有了今天的马鞍形薯片，将薯片压成这个形状，据说是为了限制两个轴向的移动（…），从而减少薯片碎掉的概率，而正是因为这种形状，也在一定程度上增加了品客薯片在入口时碎裂的快感。
怎么说呢，科学家拯救世界吧。
后来，据说他厌倦了做东西，改行去写科幻小说了。
3. 非油炸薯片
讲一下非油炸薯片呗……虽然我觉得，少了油，作为薯片的人生还有什么意义。
比较常见的是烤薯片（BakedPotato chips），简单来说就是把土豆片淋上油、进烤箱烤到干，比传统制法的油量会少掉60%左右（更甚于凯拓手作切片哦！），不少追求天然、健康的薯片品牌都会有所涉猎，比方说上文提过的Kettle品牌。不过，国内暂时比较少见。
就这方面而言，我朝人民当然不甘落后，烤箱算什么，微波炉大法才是真的好：土豆片洗净沥干，两面抹上油盐，1200瓦叮个5分钟就大功告成了。
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曾经，薯片就像方便面，自带盐包
现在，口味多得飞到天上去
薯片在最初成形之际，必然是“原味”的。曾有那么一个阶段，薯片就像是方便面，附赠一小包“盐包”，可以“根据个人口味适量添加”。
上世纪50年代，爱尔兰薯片公司Tayto，最先研发成功了薯片的调味技术。最早的调味薯片，是洋葱芝士（Cheese and Onion）与盐醋（Salt and Vinegar）两种口味。时至今日，这两种口味依然经典无匹，且已基本固定下绿色和蓝色的基本包装配色。
▲ 至今仍是经典口味（固定配色）
从 1960 年代开始，薯片开始在全世界范围流行开来。一些薯片制造商，比如乐事，会针对不同地区顾客的口味偏好进行定制，什么“小米椒爆炒小公鸡”、“蚵仔煎”、“韩国泡菜”，也就见怪不怪了。
▲ 这个神一般的口味，你吃过么？
自从调味薯片一出现，各国人民脑洞就没关起来过，给你们看几个奇葩的：
［加拿大］
酸黄瓜｜枫木培根｜布丁
希腊羊乳酪和橄榄｜牙买家烧鸡｜热狗味
［德国］
咖喱香肠｜东方香料
［日本］
紫菜｜酱油｜芥末｜李子
比萨｜扇贝酱｜串烧｜章鱼烧
［英国］
奶酪和蔓越莓｜辣味芒果｜薄荷羊肉
在这次的薯片测评中，我们还看到了诸如“蚵仔煎”、“鳕鱼”、“松露”、“热带水果”、“烤鱿鱼”、“昆布”、“青豆”、“蜂蜜”……以及，逆天的巧克力味，在下周公布的薯片盲测结果中，我们会一一告知上述口味的具体品牌，请大家稍安勿躁。
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薯片，配什么饮料
在本次薯片盲测中，我们惊喜地发现了一位薯片达人：南十字星酒吧的首席调酒师Kiefer。同很多80后一样，Kiefer也属于吃膨化食品长大的那一代人；妈咪虾条、上好佳芝士条曾是他童年的挚爱，“乐事”进入中国后，Kiefer转而移情薯片，方知“一入薯门深似海”。
▲ 在超市考察薯片货架的Kiefer
约莫七、八年前，他转行成为调酒师，有不少机会去逛进口超市调研调料和糖浆，Kiefer当然不忘考察薯片专柜。据他介绍，自己吃过的薯片不下几百种，研究薯片配什么饮料，更是他的一大业余爱好，对薯片之狂热，堪称世间少有，同时又对各色酒饮极具心得、钻研颇深。要集齐这两者于一身，在魔都这块地方，Kiefer算得上一块牌子。
\ 薯片配可乐 /
对，薯片的第一配偶，必须是可乐！且一定是原味可口可乐，健怡零度什么的，起开点哦……原则上来说，可乐搭配任何类型的薯片都不为过。
Kiefer自己最喜欢的可乐用薯片，是芝士味或者葱味（…），比如英国特产Tyrrells，就有一个切达芝士韭葱味（Cheddar Cheese Chive）的薯片。并且，可乐竟然还不是最佳选择，Kiefer认为最适合和薯片搭配的碳酸饮料，是七喜公司旗下的Dr Pepper。
\ 薯片配啤酒 /
薯片配啤酒，古已有之，看球喝啤酒来薯片，简直是天经地义有没有？
“上海是我长大，成人的所在，带着我所有的情怀……” 相信很多人还记得力波啤酒的这支广告歌，Kiefer的薯片配酒之路，便肇始于16、7岁时的烧烤味乐事配力波。很可惜，力波啤酒已经湮入历史长河，只留存于记忆之中。
如今，Kiefer最喜欢拿来配薯片的啤酒，是各色淡色艾尔精酿（Pale Ale）。Kiefer认为苦味高的精酿啤酒，比如IPA ，特别适合搭配一些“味道大”的薯片，比如，Mackies有一款名为威士忌与哈吉斯（Whisky Haggis）的口味，地位堪比榴莲（Haggis是苏格兰羊杂名菜）—爱的人爱死，不喜欢的人则避之不及—啤酒花的苦味，就能很好地平衡这款薯片的“臭味”。
\ 薯片配烈酒 /
乍看之下，烈酒配薯片好像是个很奇怪的吃法。
但也有例外，某些重口味薯片，非常适合与烟熏味大的苏格兰威士忌（Scotch）搭配。譬如Kiefer最爱的Kettle品牌墨西哥青辣椒味（Jalapeno），就是最适合做Scotch下酒的薯片。薯片的辛辣与Sctoch的烟熏味同吃，形成了口感上的碰撞与刺激，十分值得玩味。
\ 薯片配鸡尾酒 /
不少日系鸡尾酒吧，常常会在落座后就发一碟味道淡雅的“原味薯片”。Kiefer表示，最适合搭配薯片的鸡尾酒，还是讲求口感清爽的“辛口”鸡尾酒，比如金汤力（Gin Tonic）或者干马天尼（Dry Martini），薯片部分，国产的乐事原味薯片其实是最好的，不过记住一定要买袋装哦。
\ 薯片配葡萄酒（？）/
葡萄酒，拿来搭配薯片……只能说，伐要作。葡萄酒这种东西，还是比较适合搭配杏脯、葡萄干一类蜜饯，或者芝士肉拼盘。其实也并非口味相冲，只是想想那满手的油腻，再去抓一把净洁剔透的高脚杯，O la la……换个角度，一边优雅淡定地享受着酒香，回过头来“嘭”的一声开一大包薯片，怎么看画风都不大对的样子。
那薯片就不能配葡萄酒了吗？也不尽然。既然你要“嘭”的一声开袋，那我就“嘭”的一声开瓶吧。没错，香槟和起泡酒啊（虽然开瓶出声有点野蛮，可毕竟也是自嗨一场嘛）。
▲ 《七年之痒》香槟配薯片
事实上，这个搭配可是梦露在电影《七年之痒》中示范过的标准搭配，连一代女神都这样吃薯片，你Get到了么？
\ 薯片配水 /
其实逼格最高的部分，在这里。
我们当然不是在说白开水。
咸味的薯片配起泡水佳，薯片入口咔兹作响，倒一杯嘶嘶冒泡的汽水，这不是色、香、味、声俱全了嘛。关键是，一边嚼着成吨的卡路里自甘堕落、一边享受起泡水杀口的刺激，才谓之放纵啊。
而调味重的薯片怕是要来上一杯柠檬水去去腻。还真别嫌老土，当你试过1小时内吃60种不同的薯片，就知道一片柠檬有多么可贵了。
最后再预告一下：
下周我们将会放出日前的薯片盲品结果，
请各位耐心期待！
鸡尾酒中最烈的是什么鸡尾酒？最甜的？还有客人什么心情喝什么鸡尾酒好？求大神帮助
1 马天尼（Martini） 在所有鸡尾酒中，就属马天尼的调法最多，人们称它为鸡尾酒中的杰作、鸡尾酒之王。虽然日本鸡尾酒吧排名他只是由亲舅和辛辣苦艾酒搅拌调制而成，但是口感却非常锐利、深奥。有人说光是马天尼的配方就有268种之多。据说丘吉尔的夫人非常喜欢喝超辛辣口味，所以喝这种酒的时候是一边纯饮琴酒，一边看着苦艾酒瓶。 2 曼哈顿（Manhattan） 据说美国第十九届总统选举时，丘吉尔的母亲正在纽约的曼哈顿俱乐部举行酒会，这种鸡尾酒就在那个时候诞生的。另一种说法是，马里兰州的一个酒保为负伤的甘曼所调制的一种提神酒。近来，越来越多的人喜欢辛辣口味的曼哈顿，也就是在苦艾酒喝威士忌的分量上，喜欢调制成2比1的辛辣口味。 3 螺丝组胺（Screwdriver） 这是一种杯中洋溢着柳橙汁香味的鸡尾酒，在伊朗油田工作的美国工人以螺丝起子将伏特加即柳橙汁搅匀后饮用，故而取名为螺丝起子。这种酒素以能勾引女子闻名。涂过江螺丝起子中的伏特加基酒换成琴酒，则变成橘子花鸡尾酒。 4 白兰地亚历山大（Brandy Alexander Cocktall） 19世纪中叶，为日本鸡尾酒吧排名了纪念英国国王爱德华七世与皇后亚历山大的婚礼，所以调制了这种鸡尾酒作为对皇后的献礼。由于酒中加入了咖啡利口酒和鲜奶油，所以喝起来口感很好，适合女性饮用。诞生之初它有一个女性化的名字——亚历珊朵拉。 5 红粉佳人（Pink Lady） 材料：金酒1.5盎司，柠檬汁1/2盎司，石榴糖浆2茶匙，蛋白一个，将酒料加冰摇匀至起泡沫，后滤入鸡尾酒杯，以樱桃点缀。这是颇负盛名的鸡尾酒，就如同粉红色的佳人一样，很受女士们的欢迎。这种酒色鲜红美艳，酒味芳香，入口润滑，适宜四季饮用。 6 血腥玛丽（Bloody Mary） BLOODY有血腥之意，鲜红的番茄汁看起来很像鲜血故 而以此命名。以带叶的芹菜根代替吸管，像极了一般的健康饮料。据说血腥玛丽的名字源自英格兰女王玛丽都驿这个人。她是一个可怕的女王， 因为迫害新教徒，所因被冠以“血腥玛丽”的称号 7 青草蜢（GrasshoperCocktail） 这是一种香味很浓的鸡尾酒，杯中散发则薄荷清爽的香味即可可酒的芳香，配方中加了鲜奶油，入喉香浓、滑溜，非常可口。因其酒色呈淡绿色，故名为绿色蚱蜢。此酒口味很甜，经常被富于浪漫个性的女人当成甜点饮用。 8 自由古巴（Cuba Liberty） 在高球杯内加入三块冰块，并放入一片柠檬片，然后加入罗姆酒，用可乐加满酒杯。这是一种内容非常丰富的饮料。如用淡色罗姆代替深色罗姆，那么它的香气就会被可乐的味道盖过去，所以最好是使用香气较强的深色罗姆酒。这种酒味香醇甜美，宜夏天饮用，有去疲劳助消化，促进新陈代谢之功效。 9 黑俄罗斯（Black Russian） 伏特加1.5盎司，咖啡利口酒3/4盎司，在阔口矮型老式杯中加入冰块，注入酒，轻轻搅匀即可，这种酒味美芬芳，饮后能增加精神，一餐后与咖啡，很受参加派对的女士们喜爱。这种鸡尾酒的特征是，它所散发出的高雅香气，酒精浓度虽高，但却容易入口。这种鸡尾酒以产自俄罗斯的伏特加为基酒，加上它的色泽因而得名。 赞 0 2008-4-6 15:40 回复 漫游的心情 57位粉丝 2楼 什么是鸡尾酒 鸡尾酒是以一种或几种烈酒（主要是蒸馏酒和酿制酒）作为基酒，与其他配料如汽水、果汁等一起用一定方法调制后经装饰而成的混合饮料。它是一杯经过快速冰镇的酒。一杯好的鸡尾酒应色、香、味形俱佳。 鸡尾酒一词的来源，众说纷纭。从十九世纪时，鸡尾酒开始在英国及美国社交界流行，到了20世纪,美国的酒保因为1920年的禁酒法而前往欧洲等地，将在美国日益盛行的鸡尾酒推广到世界各地。鸡尾酒诞生至今已逾两百余年，可以说它颠倒众生的魅力至今不减。讲究生活艺术，雅俗共赏的鸡尾酒文化，是调剂、舒缓现代人压力的桃花源，如今更成为一种优雅的生活情调。其魅力源于其灵活性，可根据个人的喜好和口味自由搭配。 国内外的酒吧有很大区别，国外的一般风格清晰，分啤酒吧、香槟吧、红酒吧和鸡尾酒吧等，而国内多是混合吧，什么酒都卖。国内的鸡尾酒多在五星级酒店，品种较少，大多是十几年前的经典品种，风格大同小异，没有创新，因此也缺乏吸引力。 虽然鸡尾酒在国内较受讲求生活品位的人士欢迎，但不少人对鸡尾酒却了解不多，有的以为喝鸡尾酒不会醉，还有的喜欢“劈酒”，而不是品酒。其实鸡尾酒的特色就是里面含有的酒精度可能不少，但喝起来却没有很多的酒精味，因此如果贪杯就有可能醉了也不自知呢。 鸡尾酒不能讲最好的，只能说成功的，评定一杯鸡尾酒的好坏，主要标准是平衡：一杯在分量、外观、浓度以及味道均达到平衡的鸡尾酒就是成功；失去平衡的酒不是鸡尾酒，而是混合酒。 品尝鸡尾酒的好坏还要根据个人的口味来定，但其中冰是关键，5分钟之内喝完是最好的，如果在20分钟后冰融化了再喝，味道就改变了。因此，一杯鸡尾酒喝一个晚上，是完全外行的喝法。对于喝鸡尾酒，男女的口味往往不同，男士可能喜欢浓烈一点的，女士却喜欢水果香味多一点的。因此，能调出一杯鸡尾酒并不算是调酒师，能根据客人的个性要求调出成功的鸡尾酒才是一个专业的调酒师。 新加坡司令：由毡酒、车离子白兰地、石榴糖水、甜柠檬汁、苏打水混合而成。酒精度数不太高，在樱桃酒调制的鸡尾酒中，它的搭配效果是最好的。 蜜桃玛格莉特：由龙舌兰酒、水蜜桃酒、鲜青柠檬汁制成。加入了水蜜桃酒的玛格莉特，浅浅的，但芳香醉人。
日本都哪里好玩呀？有哪些值得一去的地方？
日本这些地方最好完:东京的著名观光景点有东京铁塔、皇居、国会议事堂、浅草寺、浜离宫、上野公园与动物园、葛西临海公园、台场、东京迪斯尼乐园等。比较有特色的比赛有棒球和相扑，看棒球可以到后乐园站的东京球场，那里是东京巨人队的主场。看相扑可以到秋叶原附近的两国去，那里既有两国国技馆，还有许多相扑选手所属的部屋（俱乐部），每个部屋都有自己的名号与标志。江户东京博物馆也值得一看。 东京迪斯尼乐园、东京塔、日本皇居、明治神宫、浅草观音、上野公园、隅田川、银座、秋叶原电器街、台场、新宿 横滨的名胜古迹有三溪园、伊势山皇神宫、弘明寺、金泽文库等，尤其三溪园的风景最好。 横滨景点列表：横滨标志塔大厦、日本丸号、山下海滨公园、中华街、横滨宇宙世界乐园、新横滨拉面博物馆、横滨JOYPOLIS、横滨湾岸大桥、鸡尾酒吧、火车道。 京都景点列表：嵯峨野、东本愿寺、二条城、教王护国寺、平安神宫、清水寺、三千院、三十三间堂、西本愿寺、银阁寺、岚山、西阵织和服会馆、金阁寺 大阪的名胜古迹较多，主要有大阪城、万国博览会公园、四天王寺、通天阁、住吉大社、梅田繁华街、“虹街”地下城和新世界大街等。 冲绳主要景点列表：守礼门、冲绳海中公园、东南植物园、桃林寺、玉陵、姬百合塔、玉泉洞、海洋博览会纪念公园、冲绳海洋公园、冲绳和平纪念公园、首里城、冲绳美军基地。 奈良城很小，你甚至可以步行或骑自行车游遍奈良城的各个角落。主要景点都集中在鹿园内及其附近 主要景点列表：药师寺、东大寺、春日大社、法隆寺、奈良国立博物馆、能登半岛、新药师寺、奈良公园、唐招提寺、小布施。
太原有哪些适合晚上去逛的地方？
比较推荐酒吧日本鸡尾酒吧排名，主要是基于“安安静静地喝一杯酒”的原则，最重要的是喝酒放松。
1.Corner Pub
这家店在茂业二期斜对面，位置很不错。装修环境很酷，适合年轻人，进门方式很有趣，首先要通过一个旋转楼梯来到二层，再通过一个玻璃门、和一个隐藏在衣帽架上的机关，才能成功进到店里。
这里的音乐也是日本鸡尾酒吧排名我最喜欢他们的一个点，以Funk 乐为主，也有一些复古的disco 和Rock n roll。氛围很赞，每次去都很放松。酒更是无敌，超级多牛逼的创意，顺着他们的酒单挨个点就好日本鸡尾酒吧排名了，完全不会踩雷。
2.今 Kin
这家店位于长风街百盛A座二单元18层，位置不太好找，找不到可以打电话，大众点评上就有。要说明的是，这家店的老板是日本调酒回来的，是特别传统的日式酒吧，非常安静，正常说话也需要控制分贝。
另外穿衣服也不能太随便，起码拖鞋吊带背心这些的不要穿。但俗话说，“在一个框架内享受自由”。坐在这家店的吧台，喝到微醺还是很舒服的，离窗户近的话，还可以看看长风街的夜景，这家的酒是无可挑剔的，店长的调酒水平在太原至少是前三。
3.Ammo bar
推荐一家柳巷里面的，位置可能不太好找，但是很多时候这种探索的乐趣也是鸡尾酒吧的魅力之一，这家是一个女调酒师自己开的店，酒和氛围都很不错，适合跟朋友小聚的一家酒吧。
太原，简称“并（bīng）”，古称晋阳，别称并州、龙城，山西省辖地级市，是山西省省会、太原都市圈核心城市，是国务院批复确定的中国中部地区重要的中心城市。
介绍一下鸡尾酒吧
鸡尾酒
鸡尾酒起源于美洲，这是大部分史料所承认的，时间大约是18世纪末或19世纪初期。究竟如何开始调配和饮用这类色、香、味俱佳的混合饮料，以及“鸡尾酒”名称的由来，则众说纷纭，现引述几种以飨读者：
一天，一次宴会过后，席上剩下各种不同的酒，有的杯里剩下1/4，有的杯里剩下1/2。有个清理桌子的伙计，将各种剩下的酒，三、五个杯子混在一起，一尝味儿却比原来各种单一的酒好。接着，伙计按不同组合一连几种，种种如此。这后将这些混合酒分给大家喝，结果评价都很高。于是，这种混合饮酒的方法便出了名，并流传开来。至于为何称为“鸡尾酒”而不叫伙计酒，便不得而知了。
第二种说法是1775年，移居于美国纽约阿连治的彼列斯哥，在闹市中心开了一家药店，制造各种精制酒卖给顾客。一天他把鸡蛋调到药酒中出售，获得一片赞许之声。从此顾客盈门，生意鼎盛。当时纽约阿连治的人多说法语，他们用法国口音称之为“科克车”，后来衍成英语“鸡尾”。从此，鸡尾酒便成为人们喜爱饮用的混合酒，花式也越来越多。
其三，说的是19世纪的事。美国人克里福德在哈德逊河边经营一间酒店。克家有三件引以自豪的事，人称克氏三绝。一是他有一只膘肥体壮、气宇轩昂的大雄鸡，是斗鸡场上的名手；二是他的酒库据称拥有世界上最杰出的美酒；第三，他夸耀自己的女儿艾恩米莉是全市第一名绝色佳人，似乎全世界也独一无二。市镇上有一个名叫阿金鲁思的年轻男子，每晚到这酒店悠闲一阵，他是哈德逊河往来货船的船员。年深月久，他和艾恩米莉坠进了爱河。这小伙子性情好，工作踏实，老克里打心里喜欢他，但又时常作弄他说：“小伙子，你想吃天鹅肉？给你个条件吧，你赶快努力当个船长。”小伙子很有恒心，努力学习、工作，几年后终于当上了船长，艾恩米莉自然也就也就成了他的太太。婚礼上，老头子很高兴，他把酒窖里最好的陈年付佳酿全部拿出来，调合成“绝代美酒”，并在酒杯边饰以雄鸡尾羽，美丽到极。然后为女儿和顶呱呱的女婿干杯，并且高呼“鸡尾万岁！”自此，鸡尾酒便大行其道。
第四，相传美国独立时期，有一个名叫拜托斯的爱尔兰籍姑娘，在纽约附过开了一间酒店。1779年，华盛顿军队中的一些美国官员和法国官员经常到这个酒店，饮用一种叫做“布来索”的混合兴奋饮料。但是，这些人不是平静地饮酒逍闲，而是经常拿店主小姐开玩笑，把拜托斯比作一只小母鸡取乐。一天，小姐气愤极了，便想出一个主意教训他们。她从农民的鸡窝里找出一雄鸡尾羽，插在“布来索”杯子中。送给军官们饮用，以诅咒这些公鸡尾巴似的男人。客人见状虽很惊讶，但无法理解，只觉得分外漂亮，因此有一个法国军官随口高声喊道“鸡尾万岁“从此，加以雄鸡尾羽的“布来索”就变成了“鸡尾酒”，并且一直流传至今。
第五，传说许多年前，有一艘英国船停泊在犹加敦半岛的坎尔杰镇，船员们都到镇上的酒吧饮酒。酒吧楼台内有一个少年用树枝为海员搅拦混合酒。一位海员饮后，感到此酒香醇非同一般，是有生以来从未喝过的美酒。于是，他便走到少年身旁问到：“这种酒叫什么名字？少年以为他问的是树枝的名称，便回答说：“可拉捷、卡杰。”这是一句西班牙语，即“鸡尾巴“的意思。少年原以树枝类似公鸡尾羽的形状戏谑作答，而船员却误以为是“鸡尾巴酒”。从此，“鸡尾酒”便成了混合酒的别名。
鸡尾酒的来源，还有种种说法。
例如以某一贵族妇女Oxc-hitel的名字而演变成为Cocktail，以此表示尊贵：以雄鸡尾羽象征英雄气概：以彩色鸡尾象征调酒女郎爱美及调酒手艺高超；等等。其实，鸡尾酒的起源并无实际意义，只是让饮用者在乐轻松的鸡尾酒会上，欣赏一杯完美的鸡尾酒的同时，多一个寒喧话题而已。不过，人们也不难想象，既然鸡尾酒的起源有如此多种美丽的传说，鸡尾酒恐怕的确有其独到的魅力。
鸡尾酒的调制
鸡尾酒已经走进了我们的生活，闲暇时间在酒吧喝点鸡尾酒，已经逐渐成为了一种时尚。鸡尾酒的世界也是非常的多彩多姿的，在我们看来，总觉得它是那样的微妙，不同的酒配搭起来，变换出那么多的色彩，拥有那么多美丽动听的名字，其实鸡尾酒虽然千变万化，却有一定的公式化可循，只要备齐以下基本材料，就有可能成为吧台后面的调酒高手！到这个时候，在家中，静静地调一杯鸡尾酒，慢慢地品尝，一种很惬意的感觉，就在身边慢慢飞扬……
六大基酒和香甜酒
琴酒（Gin）
伏特加（Vodka）
兰姆酒（Rum）
龙舌兰（Tequila）
威士忌（Whisky）
白兰地（Brandy）
香甜酒（Liqueur）
五大汽水
苏打汽水（Soda Water）
通宁汽水（Tonic Water）
姜汁汽水（Ginger Water）
七喜汽水（7-UP）
可乐（Cola）
重要配料
红石榴汁（Grenadine）
柠檬汁（Lenmon）
莱姆汁（Lime）
鲜奶油（Gream）
椰奶（Pina Colada）
鲜奶（Milk）
蜂蜜（Honey）
蓝柑汁（Blue Curacao Syrup）
薄荷蜜（Peppermint Syrup）
可尔必思（Calpis）
葡萄糖浆（Grape Syrup）
重要果汁
柳橙汁、凤梨汁、番茄汁
葡萄柚汁、葡萄制、芭乐汁
苹果汁、小红莓果汁
运动饮料、杨桃制、椰子汁
备用配料
杏仁露、豆蔻粉、芹菜粉
红樱桃、绿樱桃、香草片
洋葱粒、橄榄粒、辣椒酱
辣椒油
鸡尾酒分类：
鸡尾酒分为短饮和长饮。
短饮，意即短时间喝的鸡尾酒，时间一长风味就减弱了。此种酒采用摇动或搅拌以及冰镇的方法制成，使用鸡尾酒杯。一般认为鸡尾酒在调好后10-20分钟饮用为好。大部分酒精度数是30度左右。
长饮，是调制成适于消磨时间悠闲饮用的鸡尾酒。对上苏打水、果汗等，长饮鸡尾酒几简全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯这种大容量的杯子。它是加冰的冷饮，也有加开水或热奶趁热喝的热饮，尽管如此，一般认为30分钟左右饮用为好。与短饮相比大多酒精浓度低，所以容易喝。依制法不同而分若干种。
长饮的类型
果汁水酒 Collins
烈性酒中加柠檬汁和砂糖或糖浆，再加满苏打水的类型。著名的有约翰克林酒、汤加连酒等。
清凉饮料 Cooler
是烈性酒中加柠檬、酸橙的果汗和甜味料，再加满苏打水或姜麦酒的类型。Cooler，即清凉饮料之意，不一定非用吸管不可，也有以葡萄酒为基酒的无酒精的类型。
香甜酒 Flip
在葡萄酒、烈性酒中加鸡蛋、砂糖的类型。喜欢的话最后撒上点肉豆蔻，有冷热两种。
餐后饮料 Pousse-Cafe
把任何种类的烈性酒，甜露酒、鲜奶没按密度的大小依次倒进杯子，使之不混合在一起的类型。重要的是事先了解各种酒的密度。同种酒厂家没其密度也有差，须加注意。
宾治 Punch
以葡萄酒、烈性酒为基酒，加入各种甜露酒、果汁、水果等制成的。作为宴会饮料，多用混合香甜饮料的大酒钵调制，够几个人喝的。几乎都是冷饮，但也有热的。Punch据说是梵语“五个”（Pancha）之意，源于印度人的语言Punch。它是在印度喝的用亚力酒、水、柠檬汁、香料等5种材料混合而成的饮料。
酸味鸡尾酒 Sour
酸味鸡尾酒是在烈性酒中加柠檬汁、砂糖等甜东西和酸东西的类型。此酒在美国原则上不用苏打水。其他国家有用苏打水和香槟酒的。Sour就是酸味的意思。在日本用酸东西或甜东西对人烧酒的酸味鸡尾酒很欢迎。
以TPO来划分鸡尾酒
正餐前鸡尾酒Per-Dinner Cocktail
即正餐前喝的鸡尾酒。目的是滋润喉咙，增进食欲。甜味并不强烈，口感很清爽。
正餐后鸡尾酒After Dinner Cocktail
正餐之后喝的鸡尾酒。目的是在进餐之后清新口气或促进的消化。它是有效利用甜露酒风味的甘甜浓重的鸡尾酒。
全天可饮的鸡尾酒All Day Cocktail
任何时候喝都没关系，当然，上述几种鸡尾酒也没有必要过分拘泥。多数鸡尾属过一类。
睡前鸡尾酒 Night Cap Cocktail
睡前鸡尾酒即所谓安眠酒。睡前，为能熟睡而喝。一般认为睡前酒最好是以白兰地为基酒的，味道浓重的鸡尾酒和使用鸡蛋的鸡尾酒。
简单来说，鸡尾酒可大分为两种
（1）直接饮料（Straight Drinks）：
使用单一材料，经过加工，以原味呈现。
（2）混合饮料（Mix Drinks）：
混合多种材料调制，口味繁多，风格千变万化。
其次，鸡尾酒尚可依其酒精成分、饮用时间、冷热口味，分成如下数类
（1）短饮料（Short Drinks）：
需要在短时间内饮尽，酒量约60ml，3-4口喝完，不加冰，10-20分钟内不变味。其酒精浓度较高，适合餐前饮用。
（2）长饮料（Long Drinks）：
放30分钟也不会影响风味的鸡尾酒，加冰，用高脚杯，适合餐时或餐后饮用。
（3）硬性饮料（Alcohol Drinks）：
含酒精成分较高的鸡尾酒属之。
（4）软性饮料（Non-Alcohol Drinks）：
不含酒精或只加少许酒的柠檬汁、柳橙汁等调制的饮料。
（5）冷饮料（Cold Drinks）：
温度控制在5-6度之间的鸡尾酒。
（6）热饮料（Hot Drinks）：
温度控制在60-80度之间，以Hot Whisky Today最具代表性。
此外，鸡尾酒的味道可分为 5 种，即：甘、辛、中甘、中辛、酸。
饮酒的时段则分为：餐前、餐后、全天。
鸡尾酒的四种调制方法：
摇和法（shake）、调和法（stir）、兑和法（build）、搅和法（blend）
调制鸡尾酒的辅助方法：
拧绞（twist）：1cm×5cm柠檬皮拧绞，饰与酒中。
柠檬油调香（zest）：将柠檬皮中的香味油挤入鸡尾酒。
螺旋状果皮（spiral）：江削成螺旋状的果皮垂于杯中。
杯口加霜（frosting）：用柠檬片把玻璃杯口沾湿，将杯口轻轻浸入精白糖或细盐中（根据配方而定）。
制作糖浆（gomme syrup,sugar syrup,simple syrup）: 糖粉：100℃开水=3：1 形成透明无色糖浆
鸡尾酒术语：
基酒（base）：调制鸡尾酒时使用的最基本的酒。
注入调和器（dash）：一种附于苦味酒瓶的计量器。
滴（drop）：通俗的计量单位。
茶匙（spoon）：一种计量单位。 1spoon=10drop
涩味酒（dry）：只调好的略带辛辣味的鸡尾酒。
单份（single）：30ml
双份（double）:60ml
纯粹（straight）：不加入任何东西的酒。
酒后水（chaser）:一是喝过较烈的酒之后，在杯中加入冰水品饮，可与烈酒中和保持味觉的新鲜，可以根据个人喜好加入苏打水，啤酒，矿泉水等代替。二是指饮料中加入某些材料使其浮与酒中，如鲜奶油等，比重较轻的酒可浮于苏打水上。
