摘要：
本篇文章给大家谈谈泡菠萝，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，看到底部会有收获喔。本文目录一览：1、菠萝用什么水泡... 本篇文章给大家谈谈泡菠萝，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，看到底部会有收获喔。
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菠萝用什么水泡
菠萝用盐水泡。用盐水泡菠萝，一般浸泡大约30分钟左右为佳，泡完后用凉开水冲一下，去掉咸味，这样不仅能达到防过敏效果而且吃起来新鲜香甜。菠萝含有一种“菠萝酶”的物质，直接食用会对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，因此需用盐水进行金浸泡。
保存菠萝的方法：
1、没有切开菠萝的保存方法：也就是刚买回来，还是一整个完整的，没有削皮没有切开的菠萝，这样的菠萝的储存时间比较久，把菠萝放在阴凉通风的容器里面，在容器里面最好再铺点碎纸，然后温度控制住11到13℃左右，这样的保存方式可以让菠萝保存较长的时间，前提是菠萝是完整的，没有伤口。
2、已经削皮菠萝的保存方法：首先要避免菠萝的果肉与空气长时间大范围的接触，这样容易变质，所以在保存菠萝的时候可以考虑把菠萝泡在盐水中，这样不仅可以让菠萝的果肉和空气隔绝，还可以增强菠萝的味道和口感。
泡菠萝用热水还是冷水
泡菠萝冷水、热水都是可以泡的。只要加了盐，泡出的菠萝都不会有多大问题，菠萝本身偏凉性，如果吃菠萝比较多，可以考虑用热水泡菠萝，否则可能会使肠胃受凉，对人身体产生一定程度的伤害。
通常，吃菠萝冷水浸泡要注意最好是凉开水，而不是直接的生水，被浸泡的菠萝通常是已经切成块儿了的，如果生水中有细菌，可能会污染菠萝。另外，如果是对菠萝过敏体质的人，可以使用热水泡菠萝。因为这样除去的菠萝蛋白酶和碱甙也会更多，这样的情况下体质过敏的人吃起来也会更舒服，。其实开水泡出来的菠萝味道不会有太大变化，还能杀菌消毒，体寒、体虚的人吃热水泡的菠萝会比吃冷水泡的舒服。
浸泡过程中，可以使用淡盐水，分解菠萝果肉内的特殊物质，降低菠萝果肉本身的酸涩感。
[img]菠萝为什么要用盐水泡 菠萝用盐水泡多久能吃
菠萝是日常生活中常见的一种水果，大部分人都吃过菠萝，同时也有很多人知道吃菠萝之前要先用盐水浸泡，但少有人知道为什么要这么做，所以这里就需要了解一下菠萝为什么要用盐水泡？菠萝用盐水泡多久能吃？
菠萝为什么要用盐水泡
因为菠萝中有一种酶，如果直接食用，可能会引发过敏反应，出现腹泻、呕吐或头痛等症状，还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。食盐水能破坏这种酶，如果浸泡时间不够，菠萝酶没有完全失去活性，依然可能造成过敏。菠萝中含有三种对人体有害的成分——甙类有机物和菠萝蛋白酶。甙类有机物对人体皮肤和口腔黏膜有刺激作用，食用未经处理的菠萝后口腔会感觉发痒。同时，菠萝蛋白酶是致敏物质，与口腔黏膜、牙龈接触等比较细嫩的部位接触时会分解部分皮肤上的蛋白质，造成皮肤表面有灼热、肿胀、酸痛的感觉。如果直接食用未经盐水泡过的菠萝可能出现皮肤发红瘙痒、口舌发麻、呕吐、腹痛腹泻等过敏症状，而食盐能够有效破坏菠萝果肉中菠萝蛋白酶的过敏结构，从而让其丧失致敏能力，这也是为什么菠萝食用前要用盐水泡一泡的原因。
菠萝用盐水泡多久能吃
菠萝用盐水泡的目的主要是盐水可以洗掉菠萝表面的酶，减少对口腔粘膜的刺激性，减少过敏反应，一般用盐水浸泡半个小时就可以，菠萝中含有丰富的维生素和矿物质，膳食纤维，有清热解毒，生津止渴，促进消化的作用，一般的人群都可食用，饭后适当的吃菠萝，可以促进胃液的分泌，帮助消化，预防便秘，可以迅速补充人体的水分和能量。
菠萝用盐水泡了一夜还能吃吗
建议不要将菠萝泡在水里泡一天一夜。 菠萝泡水是有好处的，可以让菠萝更可口，但这并不意味着菠萝可以泡一天一夜，菠萝浸泡久了会氧化，而且水中还有各种细菌，这些细菌会粘附在菠萝上，食用这样的菠萝会有健康风险，因此，建议不要吃泡了一天一夜的菠萝。菠萝最好浸泡30分钟，最久不宜超过一个小时，以免久泡影响菠萝果肉，食用后对健康不利。菠萝泡盐水是为了让菠萝的口感更为可口一些，菠萝泡完盐水之后直接食用即可，菠萝是一种营养价值比较高的水果，每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，碳水化合物8.5克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，维生素C8~30毫克，灰分0.3克，另含多种有机酸及菠萝酶等，适量的食用一些菠萝可以起到清热解暑、利尿消肿、减肥瘦身等功效，对身体健康很有好处。
菠萝用盐水泡完还用清水洗吗
浸泡完的菠萝可以用清水洗，这个取决于盐分的多少，一般泡菠萝的盐水味道并不是很重，捞出来后可以尝一口菠萝，如果表面的盐味不重也可以不用洗，但如果失手没把握好盐水的配比，导致菠萝表面咸味很重很明显，那就要用清水清洗一下了。菠萝泡盐水的盐水比例在10:1，500克的水需要50克的盐，先用凉水把盐化开，再把菠萝淹没在水中即可。菠萝的果肉中除了富含维生素C和糖分以外，还含有不少的有机酸，比如苹果酸、柠檬酸等。菠萝中还含有菠萝酶，这种酶能够分解蛋白质，碰到我们口腔、嘴唇的幼嫩表皮就会产生刺激作用，有次刺激疼痛的感觉，所以吃之前一定要用盐水浸泡。
