摘要：
本文目录一览：1、清明菜粑粑怎么做如何做好吃2、... 本文目录一览：
- 1、清明菜粑粑怎么做如何做好吃
- 2、菜粑粑的做法家常做法是什么？
- 3、清明菜粑粑的做法 有什么具体的步骤
- 4、清明菜粑粑是怎么做的？
- 5、清明菜粑粑做好了放在冰箱里面两个月能吃吗？
- 6、清明节吃的粑粑叫什么
清明菜粑粑怎么做如何做好吃
清明菜粑粑的做法
1.
先将清明菜摘去老梗，杂物，洗净，用料理机搅碎！
2.
将搅碎的清明菜和糯米粉，白糖搅拌在一起，揉成面团！
3.
将粽叶冼净，晾干，剪去多余的叶子，抹上点植物油，再将清明菜面团揉成一些小面团，用粽叶包起来！
4.
将清明菜粑粑放入蒸锅，蒸上20分钟即可！
菜粑粑的做法家常做法是什么？
主料：糯米粉500克、清明菜300克。
辅料：白糖适量、粽叶适量、植物油少量。
做法：
1、先将清明菜摘去老梗，杂物，洗净，用料理机搅碎！
2、将搅碎的清明菜和糯米粉，白糖搅拌在一起，揉成面团！
3、将粽叶冼净，晾干，剪去多余的叶子，抹上点植物油，再将清明菜面团揉成一些小面团，用粽叶包起来！
4、将清明菜粑粑放入蒸锅，蒸上20分钟即可！
5、这样就做好了，非常简单。
清明菜粑粑的做法 有什么具体的步骤
1、将准备好的清明菜清洗干净。起锅将清明菜放入锅中，加一点食用碱。准备两颗春笋，将笋切成丁。
2、切一点酸菜、辣椒，再把姜切片。将煮好的清明菜捞出并切碎，将笋和酸菜下锅翻炒，加一些盐，加一点生抽。
3、最后将早米粉、面粉和在一起，再将清明菜放入面粉中，加入刚才煮菜的水。揉好面后，将刚才炒好的菜用面包好。蒸锅中放上粽叶，将包好的粑粑放入锅中，蒸15分钟即可完成。
清明菜粑粑是怎么做的？
用料：糯米粉500克、籼米粉250g、清明菜1斤、竹笋1个、咸肉、香菇4个、胡萝卜1根、茶干1袋 。
1、准备清明菜用盐水泡30分钟除涩杀菌。
2、新鲜的竹笋开水加盐焯一下，去涩味。
3、煮熟的咸肉捞起切小碎丁。
4、香菇，茶干，竹笋，胡萝卜，咸肉全部切成丁备用。清明菜开水焯一下，拧成团，锅里剩下的绿汤不要倒，用它和面。
5、热锅冷油爆香。
6、先把咸肉爆炒出香味。
7、再倒入切好的碎碎丁，炒好装盘待用。
8、清明菜切碎倒入焯水的锅里。
9、加入糯米粉，籼米粉，比例2:1。
10、面团揉好做成小团子待用。
11、放入准备好的馅。
12、下锅煎制。
13、煎好出锅装盘即可。
小贴士:
1、清明菜不可多量食用，正如《药类法象》记载：“少用，过食损目。”
2、清明菜药理作用：镇咳、扩张局部血管、镇痛、降低血压、治疗消化性溃疡、抗菌。
参考资料来源：百度百科- 清明菜
清明菜粑粑做好了放在冰箱里面两个月能吃吗？
为了安全起见，清明菜粑放在冰箱里面两个月最好不要吃了。
虽然冰箱在零下十八度的环境下，几乎没有细菌、霉菌等有害微生物滋生和繁殖，但冰冻时间过长的清明菜粑其中的营养价值也会逐渐流失，口感也大打折扣，而且冰箱期间若是有断电解冻的话，清明菜粑还可能滋生细菌等有害微生物，导致食用过后出现腹痛、腹泻等不适症状，为了安全起见，清明菜放冰箱冻一年最好不要吃了。
清明粑可以放冰箱冷冻 一个月以上。
清明粑主要是由清明草、糯米粉等食材制成的，其中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、糖分以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，将其直接置于常温下保存是很容易腐烂变质的，若是置于冰箱冷冻保存，在冰箱的低温条件下，可以帮助延长其保质期，一般冷冻至少可以保存一个月，只要解冻后质地、口感没有发生改变，理论上来说就可以继续食用。 但冰冻的食物需再次加热透才能吃，以免导致腹痛、腹泻等不适症状。
焯水过的清明草可以保存3个月左右。
当食品冻结时，食品中的水分会先形成一些晶核，然后随着时间的推移，晶核周围的水分子会逐渐聚集到晶核周围形成冰晶体，而清明草属于水分含量较多的食物，冷冻过程形成的冰晶体体积较大，会破坏食物中原本的细胞结构，等化冻的时候，细胞中的液体会随着化冻流失，不仅损失了营养成分，还会清明草变得软软塌塌，再做熟吃的话，味道和口感都会变差，一般最好是鲜吃为佳，冷冻也不宜超过3个月。
清明节吃的粑粑叫什么
清明粑，又叫黄草粑，为清明节节日食俗，是一道特色传统小吃，流行于贵州及浙江西南等地区。
四川地区又称清明菜粑粑，清明粑的制作历史已有100余年，解放前后贵州各地就有许多专营点。早期的清明粑做成月饼形状，馅心有火腿、洗沙、玫瑰、白糖等品种，食时用平锅放少许猪油，微火煎成两面微黄，香脆清甜可口。
如今，贵州各地的清明粑品种随馅心的不同而纷繁芜杂，口味和形状也多种多样。
