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这种带刺的野菜叫什么？
刺儿菜
刺儿菜（学名：Cirsium setosum）是小蓟草的别称。是一种优质野菜。多年生草本，地下部分常大于地上部分，有长根茎。茎直立，幼茎被白色蛛丝状毛，有棱，高30-80(100-120)厘米，基部直径3-5毫米。有时可达1厘米，上部有分枝，花序分枝无毛或有薄绒毛。叶互生，基生叶花时凋落，下部和中部叶椭圆形或椭圆状披针形，长7—10厘米，宽1.5—2.2厘米，表面绿色，背面淡绿色，两面有疏密不等的白色蛛丝状毛，顶端短尖或钝，基部窄狭或钝圆，近全缘或有疏锯齿，无叶柄。
你认识刺角芽怎么吃吗？刺角芽的功效和作用是什么？
带刺的野菜你认识刺角芽怎么吃吗？刺角芽的功效和作用是什么？刺角芽具有凉血止血的功效带刺的野菜，对于出鼻血带刺的野菜，鼻炎过敏引起的鼻出血有很好的治疗效果。刺角芽可以很好的快速止血。刺角芽可以起到降火的功效。刺角芽做菜饼带刺的野菜，饺子等都是可以的。
树枝带刺头上叶子可以吃的是什么菜？
这种野菜叫刺儿菜带刺的野菜，也叫刺菜，和其它野菜不同之处在于，它带刺的野菜的叶子边缘带刺，别说有刺就不能吃，其实是可以食用带刺的野菜的，春季野外多的时间，一摘一大把，煮食熟带刺的野菜了以后不会扎口，而且味道还挺鲜美。
野生的刺儿菜，在春、夏时节最为鲜美，可采幼嫩的全株，如果到了秋季，就只能采摘它的嫩叶食用了，不过采来的刺儿菜，在清洗的时候要小心一些，别扎到手了。
刺儿菜上的刺在煮熟后就会变软，可入口了，可焯水后淋上热油拌食，也可直接加姜蒜爆炒，味道很是独特，而且营养也十分丰富的。
刺儿菜含有丰富的维生素、钙、铁等矿质元素，特别是它所含有的蛋白质，每百克嫩茎叶中有4.8克，维C含量达45克以上，比一般的蔬菜含量要高很多，是一种天然的维生素菜，另外它还可以泡水喝，有除风热、治感冒的功效。
刺儿菜是一种多年生草本，直立生长，一般不会超过1米高，夏季还会开出紫红色花朵，好看又好认，它在我国大部分地区均有分布，哪里都能生长，比如河滩、田间、路旁或荒地等，是一种较为常见的野生植物。
刺儿菜在很多地方长得有，长得也挺多，所以没有什么可关注的，只是当为一般的野生植物，但它现在不可不说是一种很养生的绿色蔬菜，身价也起来了，平时见到十几元一斤还是能卖到的。
