摘要：
本文目录一览：1、多吃醋有什么好处2、... 本文目录一览：
多吃醋有什么好处
一般而言，醋对人体的好处如下：
1、消毒杀菌。醋可以抑制一些细菌的生长，有杀菌消毒的功效。特别是在夏天的时候，人们喜欢吃生冷的食物，会导致体内细菌大量聚集。这个时候如果适当的吃一点醋的话，可以预防肠道疾病。
2、健脾开胃。夏季炎热，人们会大量的饮水，而饮水过多的话会稀释胃酸，降低胃酸的消毒杀菌能力。这个时候如果补充点醋，可以刺激胃酸的分泌，既促进了消化吸收，又提高了杀菌的能力。
3、吸收钙质。在天气炎热或者进行了剧烈运动的时候，身体的营养物质消耗的比较快，而且补充的速度比较慢。这个时候可以适当的服用一些醋，可以帮助一些钙质的吸收。
4、缓解疲劳。如果经常休息不好，身体就会慢慢的累计乳酸，让身体更加疲倦。可以适当的补充一些醋，促进乳酸的氧化分解，让乳酸最后转化成其他物质排出体外，从而达到消除疲劳的作用。
5、美容生发。醋里面还含有一些物质，可以促进细胞的修复与分裂，对皮肤和头发有很好的保护作用，可以滋养皮肤，还有一定的生发功能。
6、利尿通便。适当摄入一点醋可以增加肠道的蠕动，促进新陈代谢，加速体内有害物质的排出，可以有效缓解便秘的症状。
7、降低心脑血管疾病几率。如果人体摄入太多的盐分，容易导致身体缺水，影响生长发育。所以可以在平常的食物里面加一些醋，使味道更加好，还可以减少盐分的摄入，降低了心血管疾病的发生概率。
吃醋对身体的好处都有哪些？怎样吃更健康？
醋是吃醋有什么好处我们生活之中比较常见吃醋有什么好处的调味品，很多人都认为吃醋是对身体是有好处吃醋有什么好处的，但是事实上的确也是如此。醋来自于粮食的酿造，我们的老祖先高粱、大麦以及玉米等作为制作醋的一种原料，而我们现代人还发明吃醋有什么好处了苹果以及葡萄等制作的水果醋。
醋在我们中国的历史上面已经有三千年以上吃醋有什么好处了，最早也是起源于我们中国，在古书之中有所记载，经常喝醋可以起到消除疲劳的这一效果，还可以缓解感冒所引起的并发症状。
醋是利用糯米、大米、麸皮、小麦以及高粱等共同酿造而成的一种液体，其实也就是说它的主要材料是谷物类食物，经过发酵之后得到了更加丰富的维生素，尤其特别是维生素B族，当然还有氨基酸的成分，让有益的物质变得更利于自身的消化。
所以吃吐点醋其实也可以补充不少的有益成分，特别是氨基酸以及微量元素。醋之中含有的磷、钾以及钠的元素都相对比较的高。
有一定的钙、镁、锌、硒以及铁等元素，一些药材种子，酿制的米醋以及陈醋还可以被作为和药物共同搭配的一种材料，可以消肿止痛，软坚散结以及下气消食。
醋中富含的醋酸成分，可以刺激身体胃酸的分泌，因此可以促进自身食物的消化，有消食效果，醋中的酸味可以刺激唾液腺的分泌，因此也有生津效果。
醋的味是“酸”和“苦”，而性温，所以身体肠胃虚寒的朋友们吃一点醋是完全没有问题的，它可以入肝入胃，可以起到温血散瘀的这一效果，还可以止血，比如：大便见血可以用醋来搭配调理，食物之中添加一些醋，可以起到杀毒杀虫的效果。
《本草拾遗》、《本草衍义》、《日华子本草》等书籍之中都提到了醋可以益血的这一效果，在产后孕妈妈由于伤损疼痛以及失血而晕等相关的情况，醋可以缓解起止血的效果，并且缓解自身的烦躁以及疼痛感，让人可以平静下来。
醋之所以具有比较独特的酸味，主要是因为里面含有乙酸，乙酸还有一个名字叫做俗“醋酸”。既然醋来自于发酵，肯定含有非常丰富的氨基酸，加上乙酸一起。
可以帮助软化自身的血管，保持身体血管壁的弹性，还可以帮助促进脂肪的代谢，而且可以帮助促进新陈代谢，所以适当的吃醋，对我们的人体还是有一定好处的。
但是我们需要明白一点的是：无论是多么好的东西，都需要有一个适量的程度。
比如：白面馒头非常的好吃，而且也很顶饿，但是吃得太多也可能会撑坏人。醋虽然对我们身体有一定的保健功能，但是毕竟不是药品，所以千万不要指望着可以用它来治病，而且过多的食用醋，对身体胃肠道也会有一定的刺激作用。
尤其是身体本来就胃酸过多的人，就不再适合吃太多的醋，这样或许会加重身体胃粘膜的刺激，从而导致反酸。胃痛以及胃胀等相关的问题。
早孕反应比较的严重，吐酸水的孕妇也不适合吃太多的醋，这样或许也会加重身体胃部的反酸。
虽然说醋在传统医学上面有益血以及散结化瘀的这一效果，不过我们也不可以把它当作是可以散掉“血栓”“动脉粥样硬化”的药物来进行对待，很多的资料也称“醋泡XXX”可以软化自身的血管，可以缓解身体血管的疾病等等。不过这些效果可能并不是特别的明显。
大家认为醋中含有的醋酸就好像可以溶解掉血栓是一样的，但这只是我们的想象而已，醋酸也不可能进入我们身体的血液之中，它会被分解成氨基酸以及其他的养分被吸收掉。所以这些醋泡食物我们千万不要看得太神奇，正确的对待食醋效果就可以。
当然，适当的食用醋可以补充不少的有益成分，有助开胃生津，不过过量的话很有可能会刺激胃酸过度的分泌，从而造成反酸以及灼心感，甚至还很有可能会刺激身体消化道的粘膜，损伤它们，所以一次性不可以摄入过多的食醋，也不是吃得越多越好。
总而言之，醋的地位应该是我们生活之中的调味品，而非主要的食物，虽然醋有一定的好处，我们也不可以天天的痛饮三大碗，而且现在有很多的不法商贩，用醋精兑出的醋来冒充纯良醋，这种醋吃了很有可能会对我们的身体造成一定的伤害，大家一定要擦亮自己的眼睛！
吃醋对身体有好处吗
1、醋可以帮助消化，可以改善肠胃环境，促进肠胃健康，能够促进食物消化，缓解消化不良的症状，有助于食物中营养成分的吸收，调节体内的酸碱平衡，保持机体内环境稳定。
2、醋还有很强的杀菌作用，可以杀死人体肠道中的大肠杆菌及葡萄球菌等。
3、可以有效的帮助缓解疲劳。
4、有利于高血压患者降低血压，防止血管损伤，减少心血管疾病的发生，还可以促进糖及蛋白质的代谢，有效的预防体重增加。
5、经常适量的吃醋对身体有好处，可以控制血糖，预防血糖升高。
6、醋虽然是一种普通的调味品，有很独特的香气，脑血栓的患者如果吃一些醋的话，可以清除血管壁内的垃圾，溶解血栓。
7、女性适当的多吃醋，对身体有一定的好处。其中主要好处有如下几点：有助于睡眠，在每晚临睡之前或者在晚餐的时候少量饮用一点点醋，对于睡眠有一定的促进效果。第有一定美容养颜的效果。食醋是具有美容养颜，抗氧化的作用功效的，所以经常应用一些保健醋和醋制品，能够使女性的皮肤光洁、细腻，皱纹减少，滋养美肤。
女性多用食用醋是有助于消化的，因为醋中具有一定的挥发性的物质，能够具有对胃肠道润滑的作用功效，所以对于消化系统有一定的好处。醋还能够对于女性延缓衰老，调节体内的内环境酸碱平衡，对内分泌系统有一定的好处。
8、男人吃醋可以开胃，可以增强人的食欲，平时的时候用醋去拌点小菜，这样是很不错的食醋方法。如果男人总是食欲不佳，那么就吃一些含醋的食物，男人多吃醋还可以预防高血压，还可以降低动脉硬化、中风等疾病的风险。吃醋能刺激胃酸分泌、帮助消化，对于一些肠胃功能不好的人也可以经常的吃醋。
不过正在服用某些西药者不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用，磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。
拓展资料:
注意:不过胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋。因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、溃疡加重。骨折的人也不宜吃醋，不利于骨骼的恢复。
经常吃醋，对身体带来的好处都有哪些？
众所周知，醋是一种非常好的调味品，在日常生活中非常常见。而且，醋的味道相对特别，并且存在大量的营养素，并且适当地吃了人体是良好的。简而言之，普通人的家中有一瓶醋。那么，醋的人有什么好处？
吃醋有哪些好处呢？
1，增加食欲
对于那些没有胃口的人，他们通常可以吃更多的醋来促进消化并增加食欲。这是因为醋的酸度可以促进唾液的脑皮分泌，并且唾液分泌更加分泌。自然消化将更快。和醋还可以促进胃酸的分泌，这也是醋的原因促进消化，使您可以增加食欲。
2，美容护肤
因为更多的醋可以促进身体的加速度，所以它可以在体内产生代谢物质排泄。这将容易降低体内黑色素的量，以缩短体内的时间。此外，醋含有大量的乳酸和氨基酸等，可以帮助身体延迟老化并抬起皮肤的光泽和弹性。因此，女性可以妥善吃一些醋，可以发挥美丽和美容的效果。
3，防止心血管疾病
由于在成分中添加了少量醋，因此易于改善菜肴的味道，这易于减少盐的量。盐的摄入量降低，体内的钠元素将少。体内的钠很小，血管更健康。此外，醋可以促进一氧化氮的血管分泌，一氧化氮可以去除血管内部的沉积物，从而防止动脉硬化，这有很大的帮助预防心血管疾病。
4，缓解疲劳
许多人在有氧运动中有过多的昂贵能量，往往感觉更疲劳。此时，您可以采取合适的醋来有效缓解这种疲劳。这是因为醋可以去除体内过量的乳酸，因为醋含有有机酸，可以加速有氧代谢。因此，醋可以缓解疲劳后移动。
5，消毒和灭菌。醋可以抑制一些细菌生长并具有灭菌和消毒的影响。特别是在夏天，喜欢吃冷食的人会导致身体的大量细菌。如果你此时吃一点醋，你可以预防肠道疾病。
6，脾胃开胃菜。夏季热，人们会喝大量的饮用水，而饮用水会稀释胃酸，减少胃酸的消毒。此时，如果添加醋，可以刺激胃酸的分泌，促进消化和吸收，并提高灭菌能力。
7，吸收钙。当天气炎热或剧烈移动时，身体的营养消耗相对较快，补充缓慢。此时，您可以采取一些醋来帮助一些钙的吸收。
应该注意什么？
虽然醋的效果很多，但它必须注意正确的醋法，否则很容易导致胃部过度负担。当你嫉妒时，你必须避免空腹，因为醋中的酸性物质更多，如果你嫉妒醋，很容易对你的胃里造成重大负担，你可以稀释它，不要吃它直接地。
作为调味品的醋，很多人都非常喜欢它。除了我们的一些胃不适，大多数人可以吃醋，但是当你嫉妒时，你必须控制良好，过度的食用会增加胃的负担。
4类人不应该吃
1.容易过敏
容易过敏的人应该少吃醋。它可能具有过敏反应，如皮疹，水肿和哮喘，所以尽量不吃。
2.一些胃酸
虽然嫉妒可以帮助消化，开胃，不要吃很多食物，尤其是那些有胃酸的食物。因为醋有一定的腐蚀性，吃太多可以腐蚀胃粘膜，这会影响消化系统的功能，也可能增加胃病。
3.吃药的人不要嫉妒
如果你正在服用药物，尽量不要吃醋，因为醋中含有的醋酸会影响功效，导致困难的药物。
4.骨折
因为醋将软化骨骼。如果骨折正在吃醋，它可能会加重症状，使受伤的部位具有严重的疼痛，甚至四肢感到美味。
吃醋有什么好处？
很多朋友计划着自己的减肥大计，以期夏天来临之前恢复自己的窈窕身段，又有朋友开始喝醋，说既可以消食，还可以减肥。
其实“吃醋有益健康”的说法流传已久，美国在5、6年前十分流行喝苹果醋，还有好几本相关的书问世，教人怎么喝醋健身。钟爱醋的日本人更把醋视为预防百病的万灵丹，各种醋疗法像是醋蛋、醋豆常常掀起一阵饮食风潮。也有不少人在日常生活里力行喝醋。民间 关于吃醋对身体的好处说法众多，像是吃醋促进新陈代谢、消除疲劳、降血压、防止血管硬化、调整血液酸碱值来预防疾病、帮助消化、甚至减肥等等。而这些五花八门的健康论调究竟哪些正确可信？哪些又缺乏科学证据？
●醋不能调节血液酸碱值
不少人每天喝醋养生，是因为相信醋在口感上虽是酸性，进入人体却为碱性食物，所以能调整血液的酸碱值，让人不容易生病。
正常情况下，人体的血液呈弱碱性(约为PH7.4)。营养师指出，国外曾有少数研究发现，血液偏碱的人，身体比较健康，而偏酸的人，患疾病的风险比较高，民间也有所谓吃肉会让体质变酸，吃蔬菜、水果、喝醋等可以调整体质，恢复到偏碱性状态的说法。
但是，改变血液的酸碱值，真的能靠吃某些食物就能办到吗？
不少西方营养学家指出，目前根本找不出科学根据证明这种说法，就连中医也不认同这种靠饮食改变身体酸碱值的论点。西方营养学认为，人体自有机制维持血液的酸碱值平衡，这牵涉复杂的酵素作用，恐怕不是只靠吃某些食物能改变的。
●醋不能减肥
喝醋减肥法曾经风行一时，日本、台湾就流行过将黄豆泡在醋里腌渍成醋豆，声称每天早晚吃10～20颗，就能达到减肥效果。所持论调是醋能提高身体的新陈代谢作用，防止脂肪堆积，但是营养专家对此都摇头表示，目前并没有确切的研究支持这种说法。
有营养师推论，如果真要说喝醋能减肥，可能是大量喝醋喝饱了，吃不下其它东西，或是以吃醋豆取代了平常的高热量零食，相对之下，热量摄取减少。
不过，这种减重法无法持久，长期下来造成营养缺乏、不均衡，大大耗损健康，翁慧铃提醒，相反地，有些醋商品如水果醋饮料里会加入大量的糖来提升口感，热量并不低，购买时可注意成分表中是否列有糖，或是营养标示的热量及碳水化合物含量。所以喝醋能否减肥，令人怀疑。
●醋能开胃
夏天的闷热让人胃口尽失，吃一些凉爽、带酸味的料理可以激起食欲。用醋调味是简单的方法之一，如用醋及橄榄油制成热量较千岛酱低的油醋沙拉酱，用醋、蒜末辣椒末等凉拌海鲜，或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜，做为夏日餐前的开胃小菜。
营养师建议，让胃口不好的慢性病病人和味觉退化的老年人适量吃些醋，可以调节食欲，改善进食情况。
●醋能刺激胃酸分泌、帮助消化
适量吃醋对一些原本胃酸分泌较少的人有一点帮助，不过，消化道功能正常的人就不必刻意喝醋来增进消化。况且，胃酸分泌正常的人再喝醋，未必会增加胃酸分泌量。
●醋能预防高血压
“少盐多醋”是中国人传统的健康饮食之道，但是外食频率高、大量吃加工食品的现代人，摄取盐量早就超过每天6克的建议量。如果能善用醋来增加菜肴风味，以减少用盐，确实能降低罹患高血压、动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风等疾病的风险。
另外，水果醋里含有矿物质钾，可以帮助身体排出过剩的钠，达到预防高血压的目的，当然，你吃新鲜的蔬菜、水果一样可以达到效果。
中医也有以醋腌渍花生，作为调节血压的食疗法——将花生仁浸泡在醋里7天以上，然后每天吃10-15颗，连吃一星期以上。
●醋能帮助摄取钙质
烹调排骨汤时，可以加入少量的醋，有助于骨头里的钙质释出，让我们更容易吸收到钙质。
看了以上各种说法，不难发现其实很多流行一时的喝醋保健法，大都是个人见解、感受，而科学证据不足，既然如此，我们还需要每天吃醋、喝醋吗？
综合专家看法，适量“吃醋”对健康没有坏处。不过，醋对健康的帮助，其实只要饮食均衡就能达到，并不是非喝醋不可，因此不必对醋抱持过高的期待，更不要误信偏方，以为它能治病。天天喝醋与否，纯粹是个人饮食、养生偏好，没有喝醋习惯的人偶尔调一杯醋饮料，换一换口味，当做增添生活乐趣。
倒是要提醒注意吃醋的时机和分量，吃得不恰当，反而伤身。
●空腹不喝醋
不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化。
●每天最多1-2杯稀释醋
少量吃醋无碍，但是任何人像打翻了醋坛子般的大量喝醋，对胃肠都刺激太大。再者，市售的水果醋或其它醋饮料里往往加入大量的糖，如果以喝醋取代开水、茶等饮料，额外增加不少热量，长期喝下去，肥胖机会大增，对控制体重更不利。
吃醋有什么好处
1.杀菌。
2.帮助消化。
3.预防感冒。
如果过量的吃醋可能会刺激到肠胃以及损伤牙齿。
调料醋
醋属于一种调味料，是由粮食发酵酿制而成，里面含有丰富的氨基酸、乳酸，还含有多种有机酸和矿物质。平时在烹饪的时候适量的加入能够增加食物的味道，还有利于增强食欲和促进消化。如果在泡脚的时候，往水里面适当的加一些醋，也能够起到杀菌的作用，而且适量的食用还有利于增强免疫力，预防感冒。但是如果平时胃酸过多，是不宜多吃醋的，因为醋中含有有机酸，食用之后容易刺激到肠胃，导致病情加重。另外大量的食用可能还会损伤到牙齿，因为醋的颜色较深，含多种酸性物质，多食容易导致牙齿变得发黄以及敏感。
平时饮食上注意营养均衡，可以适当的多吃一些蔬菜和水果，比如芹菜、香蕉、胡萝卜、猕猴桃等。
果醋
