济宁特产（济宁特产有哪些土特产）

admin 2022年10月24日 02:20:53 38

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摘要： 本文目录一览：1、济宁十大特产济宁特产有哪些土特产...

本文目录一览：

1、济宁十大特产济宁特产有哪些土特产
2、济宁特产是什么
3、济宁的特产是什么？
4、济宁有哪些特产？
5、济宁特产有哪些土特产

济宁十大特产济宁特产有哪些土特产

济宁是山东省下面的一个市济宁特产，济宁的历史文化悠久济宁特产，我国儒家学派的创始人孔子、孟子、颜回等伟大的儒学诗人都出生于此。这里人杰地灵、物产丰富，因此此处的土特产也十分众多，接下来我们具体来看看济宁特产都有哪些吧。

10.微山湖麻鸭

微山湖麻鸭平日是靠湖中的小鱼小虾以及各种田螺蛤蚌为食，这样长出来的麻鸭肉质鲜嫩、肉曾厚实，不管是加工成烧鸭还是板鸭都十分的美味。

9.鱼台大米

鱼台大米产于我国北方最大的淡水湖群微山湖畔，这里水土肥美、鱼虾成群，因此长出来的大米营养丰富、晶莹剔透，无论是煮饭还是煮粥都十分的美味。

8.金乡大蒜

金乡大蒜每年的产量可以高达60万吨左右，其大蒜出口的合格率在90%，占到了全国出口的70%以上，远销美国、日本等三十多个国家和地区，在海内外都享有极高的知名度。

7.名特酱菜礼盒

名特酱菜礼盒中装的是济宁的各种特色酱菜，迄今为止已有上百年的发展历史。它选料精良、工艺精细，里面主要有酱莴笋、糖蒜、小尖椒、酱什锦菜、酱黄瓜等三百多个品种，将鲜、嫩、脆、甜全都汇集在一起。

6.鲁西黄牛肉

鲁西黄牛是我国著名的五大地方良种黄牛之一，其即可以用来耕种，又可以用来食用，这种黄牛的体质结石、肉质良好、膘肥肉嫩、产肉率高，并且肉质也十分的鲜美，很是好吃。

5.微山湖天然荷叶茶

微山湖天然荷叶茶是济南的特色茶品，它是用当地的荷叶炮制而成，具有分解脂肪、消除便秘、解暑利尿的功效，尤其是爱美和希望瘦身的女性朋友们，吃完丰富的大餐一定要记得喝上一杯微山湖天然荷叶茶。

4.玉堂酱菜酱黄瓜

玉堂酱菜酱黄瓜是济宁历史悠久的腌菜小吃，它是用风味独到的天然面酱腌制，然后汲取了180天的日晒精华浓缩而成，最终最好的酱菜色泽鲜亮、回味清香，吃起来十分的下饭。

3.微山湖松花蛋

微山湖松花蛋是由生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰等加工而成，它的工艺简单，既有着传统的风味，又有着丰富的营养。这里的松花蛋个头大并且均匀，在去掉蛋壳后里面的蛋体是完好无损的，它的蛋白是白透明的样子，在表面还留有完整的松叶影像，于是就有了松花蛋的美称

2.孔薯家菓

孔薯家菓的营养价值十分的高，里面含有非常丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素，而且其在生产制造的过程中绝对不添加任何的防腐剂和人工色素，这样就使得其既保留了番薯的原汁原味，又让番薯的营养价值被百分之百的利用起来。

1.孔府家酒

孔府家酒是沿袭当年的孔府家用酒坊发展起来的，它素来以三香济宁特产：闻香、入口香、回味香，和三正：香正、味正、酒体正而著称，有着十分悠久的酿酒历史。

济宁特产（济宁特产有哪些土特产）

济宁特产是什么

济宁市位于山东省西南部，地处鲁苏豫皖四省交接地带。济宁特产是什么？下面我来给大家介绍济宁特产，希望对大家有帮助！

1、鱼台大米

鱼台大米主产区老砦乡位于中国北方最大淡水湖群微山湖畔，这里水土肥美，鱼虾成群，风光秀美，景色宜人，因此，造就出这色泽晶莹透亮，营养丰富，流脂溢香，可粥可饭，久负盛名的鱼台大米。 1985年，鱼台大米中的“鱼农1号”、“山农13号”、“日本晴”均荣获山东省优质大米称号。其中“鱼农1号”名列全省优质大米之首。同年，在全国优质大米评选中“鱼农1号”、“日本晴”又双双获得中华人民共和国农牧渔业部优质米产品奖。近几年，鱼台县相关部门改良品质，严格生产标准，提高加工科技水平，又使鱼台大米重新打响了品牌。特别是鱼台开发的发芽糙米，通过活性生物技术处理，让大米长出0.5毫米至一毫米的黄金长度幼芽，营养成分达到精米的三倍。目前在大城市超市里卖到一公斤60元，还出口到国外，很受欢迎。

2、金乡大蒜

山东省金乡县位于孔孟之乡的济宁市，南傍江苏，北依泰山，东邻荷都微山湖，西连牡丹之乡菏泽。全县辖8镇4乡，总面积885平方公里，总人口60万人。耕地87万亩，粮经比例达到2：8，年均种植大蒜50余万亩，园葱10万亩，无公害蔬菜20万亩，是我国主要的大蒜、园葱、蔬菜生产基地。金乡大蒜年均产量60万吨左右，大蒜出口合格率在90％以上，出口量占全国的 70％以上。园葱年均产量50万吨，远销日本、美国等三十八个国家和地区及国内各大市场。金乡大蒜在国内外市场上享有很高的知名度，92年在首届中国农业博览会上，荣获银质奖，是迄今为止中国白皮蒜类唯一最高奖；96年被国家命名为“中国大蒜之乡”；2000年在国家工商总局注册了“金乡大蒜”证明商标；2002年以种植面积最大县获基尼斯世界之最；2003年1月获准使用“无公害农产品标志”；2003年3月获国家质检总局认证的金乡大蒜原产地证明标记。

3、嘉祥白菊花

嘉祥白菊花，属菊科多年生草本植物。株高60～100厘米，茎直立，多分枝，叶卵形、边缘呈锯齿状或深裂，白色头状花序，呈伞房状排列。嘉祥白菊花在当地已有千余年的栽培历史。据传，远在唐朝时，在花林（今属嘉祥县马集乡）一带，有一农夫喜欢种植林木，特别喜欢种植菊花，故该地得名“花林”。此名一直沿用至今。明末清初，嘉祥白菊花发展到极盛时期。清乾隆三十五（1770年），江西南昌人熊茂秀在纸坊创办“恒春堂药铺”收购药材，其中嘉祥白菊花则为大宗。因嘉祥白菊花通过济宁航运上海，销往全国，故又称“济菊”。嘉祥白菊花，在当地农民长期栽培选育下，形成了花大、色白、香味浓、药效佳等特征。因此，旧时中药用菊花，往往冠以“嘉”字，“嘉菊花”与“汶香附”齐名，堪称上品。它性凉、味甘苦，能疏风散热、清肝明目，所以嘉菊花是中医眼科和治疗诸风头痛的要药。在封建社会里，它曾是向朝廷进贡的贡品。

4、微山湖麻鸭蛋

由于微山湖麻鸭多觅食鱼、虾、田螺、螺丝等动物性饵料，因此蛋黄油脂充盈，营养丰富，具有助消化、增食欲、利肺腑之功能，是待客和筵席助酒之佳肴。还是馈赠亲朋的上乘礼品。

5、鲁西黄牛

鲁西黄牛：是我国著名的五大地方良种黄牛之一，役肉兼用。体躯高大，前躯发育好，肌肉发达，体质结实，结构匀称，适应性强，皮薄，产肉率较高，肉质良好，膘肥肉嫩，肌纤维细，大理石状花纹明显，肉质鲜美。体型外貌：鲁西黄牛体躯结构匀称，细致紧凑，为役肉兼用。公牛多为平角龙门角，母牛以龙门角为主。垂皮发达。公牛肩峰高而宽厚。胸深而宽，体躯明显地呈前高后低的前胜体型。母牛G甲低平，后躯发育较好，背腰短而平直，尻部稍倾斜。关节干燥，筋腱明显。前肢呈正肢势，后肢弯曲度小，飞节间距离小。蹄质致密但硬度较差。尾细而长，尾毛常扭成纺钎状。被毛从浅黄到棕红色，以黄色为最多，一般前躯毛色较后躯深，公牛毛色较母牛的深。多数牛的眼圈、口轮、腹下和四肢内侧毛色浅淡。俗称“三粉特征”。鼻镜多为淡肉色，部分牛鼻镜有黑斑或黑点。角色蜡黄或琥珀色。体型结构分为三类：高辕牛、抓地虎与中间型。

6、微山湖大闸蟹

微山湖大闸蟹也叫“螃蟹”或“毛蟹”，节肢动物门甲壳纲动物。头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。螃蟹最前端的一对附肢叫螯足，表面长满绒毛；螯足之后有4对步足，侧扁而较长；腹肢已退化。河蟹的雌雄可从它的腹部辨别：雌性腹部呈圆形，雄性腹部为三角形。河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，每年秋季常洄游到出海的河口产卵，第二年3～5月孵化，发育成幼蟹后，再溯江河而上，在淡水中继续发育长大。河蟹的肉质鲜嫩，是深受人们喜爱的一味食品。河蟹隶属甲壳纲，绒螯蟹属，是一种大型的甲壳动物，身体分21节，由于头部和胸部各节相互愈合，因此全身分为头胸部和腹部二部分。成蟹背面墨绿色，腹面灰白色，头胸甲平均长6-7cm，宽7.5cm。

7、嘉祥大蒲莲猪

嘉祥大蒲莲猪是山东济宁嘉祥县的特产。其形成历史悠久，是嘉祥县古老的地方良种，在嘉祥出土的武氏祠汉画像石中，就记载有曾参杀猪取信于子的故事。另据《嘉祥县志》，早在春秋时期嘉祥大地就有养殖大蒲莲猪的记载。嘉祥大蒲莲猪主要产区有嘉祥、汶上等地，巨野、郓城、梁山与嘉祥县接壤地区也有饲养，大多分布于南旺湖区周围，老运河以西，故当地群众称之为“河西秧子”。所在地域：山东申请人：济宁嘉祥东三大蒲莲猪养殖协会公布日期： 2013年地域范围嘉祥大蒲莲猪产地范围包括嘉祥县15个乡镇（街道），东经116°6′—116°27′，北纬35°11′—35°38′之间。嘉祥县位于鲁西南，南四湖（微山湖、昭阳湖、独山湖、南阳湖）之西，京杭大县境京杭大运河贯穿县境。地处黄泛冲积平原的边缘，整个地势自西北向东南倾斜，北较南高5米，西较东高3—4米，大体可分为两种地形，六个地貌类型。

8、邹城柳下邑猪牙皂

柳下邑猪牙皂有600余年的栽培历史。是我国特有的树种。落叶乔木，高达10-20米，寿命可达600年，盛果期200年，树冠扁球形，枝开张；冬芽圆锥状，褐色，无毛；树干皮深灰黑色，纵裂较深，刺单一或分枝，呈圆锥状，赤褐色，常见在老枝分叉处密集生长，小枝灰色，皮孔显著，一回偶数羽状复叶，有小叶6-16枚，缘具不规则细锯齿，小叶柄深褐色密被绒毛。杂性花，腋生，总状花序，花梗密被绒毛，花萼钟状被绒毛，花黄白色，萼瓣均4数。花期5-6月，果熟9-10月。猪牙皂果实圆柱形，略扁，弯曲作镰刀状，长5-12厘米，直径0.5-1.5厘米。表面紫棕色或紫黑色，被灰白色蜡质粉霜，擦去后有光泽，并有细小疣状突起及线状或网状裂纹，先端有鸟喙状花柱残基，基部具果梗痕。质硬脆，断面棕黄色，外果皮革质，中果皮纤维性，内果皮粉性，中间疏松，有灰绿色或淡棕黄色丝状物。

9、长沟葡萄

长沟镇万亩葡萄基地位于镇驻地东南部，处在老运河河床之上，千年淤积沉淀的.贝类、鱼类等含钙、磷及微量元素丰富的有机质土壤，为葡萄的生长提供了优质的天然养分。长沟葡萄种植始于1984年，经过近30年的发展，引种推广了20多个名优葡萄品种，形成葡萄专业村20个，基地总面积达到1万余亩，亩产葡萄4000余斤，亩销售收入近1.3万元，年销售总收入1.3亿元。2010年，摘葡萄、品特产、看港口、观运河的游客达到3万多人次，年增加收入300多万元。镇党委、政府围绕打造“葡萄休闲都市”的发展定位，强势推进了葡萄基地的建设和发展。投资600多万元高标准建设改造3000米葡萄长廊和150套观光亭、经营房，成为葡萄基地的一道景观；与嘉祥、曲阜联合成立了全省第一家跨区域“济农葡萄种植专业合作社”，辐射带动能力进一步增强。长沟葡萄基地被国家农业部、财政部命名为“栽培与质量控制示范基地”。

10、嘉祥小尾寒羊

嘉祥小尾寒羊是山东省济宁市嘉祥县的特产。嘉祥县是小尾寒羊的国家育种基地县。具有成熟早，早期生长发育快，体格高大，肉质好，四季发情，繁殖力强，遗传性稳定等特性。嘉祥小尾寒羊是国家农产品地理标志保护产品。小尾寒羊是我国乃至世界著名的肉裘兼用型绵羊品种，具有早熟、多胎、多羔、生长快、体格大、产肉多、裘皮好、遗传性稳定和适应性强等优点。4月龄即可育肥出栏，年出栏率400%以上；6月龄即可配种受胎，年产2胎，胎产2~6只，有时高达8只；平均产羔率每胎达266%以上，每年达500%以上；体重6月龄可达50千克，周岁时可达100 千克，成年羊可达130~190千克。在世界羊业品种中小尾寒羊产量高、个头大、效益佳，被国家定为名畜良种，被人们誉为中国国宝、世界超级羊及高腿羊品种。它吃的是青草和秸秆，献给人类的是美味和美丽，送给养殖户的是金子和银子。

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济宁的特产是什么？

济宁地域面积较大，物产丰富，有很多地理标志性特产。现主要介绍几种全国知名的：

一、土特产：

微山湖四鼻鲤鱼：微山湖鲤鱼以四个鼻孔驰名天下，为微山湖独有。

金乡大蒜：济宁金乡县是“中国大蒜之乡”，全国70%以上的大蒜产自金乡。

金谷小米：金谷米和山东章丘米、山西沁州米、河北桃花米并称中国四大名米。金谷米色金黄，性粘味香，米质优异，营养丰富，居四大名米之首。

二、美食特产：

夹饼：夹饼，也叫济宁夹饼、羊肉串夹饼。起源于济宁市。在一块烧饼中填入各种油炸食物，再加入各种调至好的酱料和撒料。主要以羊肉串、鸡肉串、火腿肠，鸡蛋，红肠，鱼排等为主料，以土豆，蘑菇，豆腐卷、金针菇、茄子等作为辅料。夹饼咸鲜香辣、重油重酱，十分符合北方人口味，并且价格便宜，是济宁人早上主要的一道早点。

糁汤：糁汤，又名“肉粥”，是山东省的一种汉族传统名吃，流行于鲁西南一带，尤以济宁为最。济宁“羊糁汤”以羊大骨、大梁骨和羊肉为主料，以麦仁和稀面糊为辅料，精心熬制而成。

玉堂酱菜：济宁名特酱菜。清代姑苏人戴玉堂，用南方技术生产北方风味酱菜，一时被誉为“京省驰名”、“誉压江南”。主菜有包瓜、磨茄、醉蟹、糟鱼、合锦菜等，从清代至今已拥有百余年历史。

说到济宁的美食还是挺多的，特别是济宁的玉堂地区的美食，小时候可以讲几乎天天吃玉堂的酱菜，现在每次回济宁，仍然要光顾一下玉堂，多少都要买点，但味道和以前比差远了，不但产品质量差而且服务质量更差，柜台服务人员叫几遍都不理顾客，光顾说话，这是我亲身体会。

汶上的芦花鸡、济宁夹饼、嘉祥石雕、大邹城的川味面条子，冲鸡蛋茶，调鸡蛋、猫儿朵炸糕，金丝散子，谢家馅饼，辣汤油条，羊肠子，熏鱼，乌鱼丝，乌鱼排，熏猪蹄，熏五香牛肉、长沟的葡萄、梁山的鸡蛋蛤蟆等都是比较有特色的济宁美食。

微山湖的四鼻鲤鱼、济宁喻屯镇的甜瓜、甏肉干饭、泗水的火烧和熏豆腐、梁山的鲁锦、金乡烧羊肉、金谷的小米等，还有就是济宁的糁汤也是非常的有名气，流行于我国的鲁西北、豫东和皖北地区，很多地方都有喝糁汤的习惯，不过在豫东商丘都叫它啥汤。

我大济宁人杰地灵，特产丰富。下面让我给大家介绍下:

1，金乡大蒜，黑蒜

世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡。金乡大蒜是全国种植面积最大的县，出口占全国出口总量的首位。金乡大蒜为地理位置保护产品。黑蒜就是大蒜发酵形成的一种黑蒜，对糖尿病，高血压有疗效。主产区金乡。

2，鱼台大米，毛木耳

鱼台被成为“鱼米之乡”产区主要种植水稻，鱼台大米，微山湖水灌溉，产出的大米，清甜可口，销往全国30多个省份。鱼台大米是地理标志产品保护。毛木耳，鱼台是继丰县之后的又一大种植产地，毛木耳有软化血管的作用，鱼台毛木耳也作为地理标志产品。

3，泗水地瓜，粉条

泗水是多丘陵的农业县，种植地瓜历史悠久。是县内主要经济作物之一，也是比较出名的。都以“泗水地瓜”命名。并且也列为地理标志产品。当然有地瓜就会有附加产值，这个就是泗水粉条，也是非常出名的。热销全国各大城市。

4，微山咸鸭蛋，大闸蟹

微山湖以湖出名，湖里面很多出名的东西。荷叶，莲蓬，鲤鱼等，但是这都是太常见了，所以微山咸鸭蛋的比较出名的，黄的流油，真是物美鲜香。大闸蟹虽然不如南方的大闸蟹，但是我们都是湖蟹，纯正的微山会大闸蟹，唯美可口。

5，长沟巨峰葡萄

长沟常年种植葡萄，以个大，色艳，皮波，肉厚，酸甜可口而文明，深受全国各地喜爱！长沟葡萄也是地理标志保护产品。

6，汶上芦花鸡

汶上县是汶上芦花鸡的原产地，春秋汶上就有人开始养殖，到清朝光绪年间，汶上县志就对汶上芦花鸡有明确记载。

欢迎大家评价介绍推荐济宁的特产！让文明美食得到推广~谢谢!

济宁特产不少呀，济宁玉堂酱菜、王家馓子、如意纺织、樱花家纺的服装及产品、心酒；曲阜黑芝麻板、曲阜特色煎饼、曲阜熏豆腐、曲阜楷木如意、孔子像、有关孔子的拓片和书籍、杏坛礼花炮、孔府家酒；泗水鲁砚（古代进贡品）、泗水泥陶、泗水鲟鱼、红鳟鱼、泗水水晶粉条、泗水甜地瓜、泗水的大甜杏、泗水的山桃、泗水的山核桃；微山的五香麻鸭、咸鸭蛋、松花蛋、鱼类产品（银鱼、四个鼻孔的大鲤鱼等）；鱼台大米、鱼台特色撒子（四方形，很劲道，但不好买）；金乡大蒜、金乡金谷；任城区喻屯甜瓜、唐口银耳；嘉祥的鲁锦、儒锦、嘉祥马集烧鸡、嘉祥石雕、红太阳酒；邹城的大樱桃。汶上的芦花大公鸡（珍贵的特色鸡种，全国罕见）、中都特曲。

了解济宁特产必须先了解济宁，济宁市隶属山东省，东邻临沂地区，西与牡丹之乡菏泽接壤，南面是枣庄市和江苏省徐州市，北面与泰安市交界，西北角隔黄河与聊城市相望。济宁属暖温带季风气候，总土地面积 11187平方公里，辖7县2区2市，拥有孔庙、孟庙，微山湖，宝相寺，峄山等景点。济宁地区历史文化悠久，元明清时期，京杭大运河，促进了济宁商品经济的繁荣，使济宁成为京杭大运河沿岸重要的工商业城市。济宁市境内有孔孟文化、运河文化，水浒文化的发源地。济宁因济水而得名，与济源、济南、济阳共同创造了辉煌的济水文化。1983年8月30日，经国务院批准，撤销济宁地区，改置为地级市。

1: 微山醉螃蟹也叫 “毛蟹”，节肢动物门甲壳纲动物。头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。螃蟹最前端的一对附肢叫螯足，表面长满绒毛；螯足之后有4对步足，侧扁而较长；腹肢已退化。

河蟹的雌雄可从它的腹部辨别：雌性腹部呈圆形，雄性腹部为三角形。河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，每年秋季常洄游到出海的河口产卵，第二年3 5月孵化，发育成幼蟹后，再溯江河而上，在淡水中继续发育长大。河蟹的肉质鲜嫩，是深受人们喜爱的一味食品。

2:山东省金乡县大蒜，年均产量60万吨左右，大蒜出口合格率在90％以上，出口量占全国的 70％以上。园葱年均产量50万吨，远销日本、美国等三十八个国家和地区及国内各大市场。金乡大蒜在国内外市场上享有很高的知名度，92年在首届中国农业博览会上，荣获银质奖，是迄今为止中国，白皮蒜类唯一最高奖；96年被国家命名为“中国大蒜之乡”

3:鱼台县的大米，主产区老砦乡位于中国北方最大淡水湖群。微山湖畔，这里水土肥美，鱼虾成群，风光秀美，景色宜人，因此，造就出这色泽晶莹透亮，营养丰富，流脂溢香，可粥可饭，久负盛名的鱼台大米。

1985年，鱼台大米中的“鱼农1号”、“山农13号”、“ 日本晴”均荣获山东省优质大米称号。其中“鱼农1号”名列全省优质大米之首。同年，在全国优质大米评选中“鱼农1号”、“日本晴”又双双获得中华人民共和国农牧渔业部优质米产品奖。

4: 微山湖麻鸭: 多觅食鱼、虾、田螺、螺丝等动物性饵料，因此蛋黄油脂充盈，营养丰富，具有助消化、增食欲、利肺腑之功能，是待客和筵席助酒之佳肴。还是馈赠亲朋的上乘礼品。

5: 嘉祥白菊花，属菊科多年生草本植物。株高60 100厘米，茎直立，多分枝，叶卵形、边缘呈锯齿状或深裂，白色头状花序，呈伞房状排列。

嘉祥白菊花在当地已有千余年的栽培历史。据传，远在唐朝时，在花林（今属嘉祥县马集乡）一带，有一农夫喜欢种植林木，特别喜欢种植菊花，故该地得名“花林”。此名一直沿用至今。明末清初，嘉祥白菊花发展到极盛时期。清乾隆三十五（1770年），江西南昌人熊茂秀在纸坊创办“恒春堂药铺”收购药材，其中嘉祥白菊花则为大宗。因嘉祥白菊花通过济宁航运上海，销往全国，故又称“济菊”。

6:长沟镇万亩葡萄基地位于镇驻地东南部，处在老运河河床之上，千年淤积沉淀的贝类、鱼类等含钙、磷及微量元素丰富的有机质土壤，为葡萄的生长提供了优质的天然养分。长沟葡萄种植始于1984年，经过近30年的发展，引种推广了20多个名优葡萄品种，形成葡萄专业村20个，基地总面积达到1万余亩，亩产葡萄4000余斤，亩销售收入近1.3万元，年销售总收入1.3亿元。2010年，摘葡萄、品特产、看港口、观运河的游客达到3万多人次，年增加收入300多万元。

想了解济宁特产就到济宁来，毕竟济宁地大物博，特产太多，这里我就不一一介绍，我代表济宁人民欢迎各方朋友到济宁来旅游，济宁特产真的很多！

我在济宁呆过几年对济宁也有点熟悉就来说说济宁的特产。

.排在第一位的应该是：

济宁市金乡县是全国著名的大蒜之乡，大蒜种植历史已达2000余年，常年种植大蒜70万亩，年均产量80万吨，产品出口到海内外160多个国家和地区，蒜头个大、汁鲜味浓、辣味纯正。金乡大蒜分为白皮和红皮两种。

济宁市鱼台大米主产区位于老砦乡微山湖湖畔，“鱼台大米”粒大均匀，晶莹透亮，洁白如玉，　1985年，鱼台大米中的“鱼农1号”、“山农13号”、“日本晴”均荣获山东省优质大米称号。同年，在全国优质大米评选中“鱼农1号”、“日本晴”又双双获得中华人民共和国农牧渔业部优质米产，是农产品地理标志性产品。

微山湖咸鸭蛋是山东省传统名吃，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，蛋心为红色、营养丰富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，山东鲁南周边地区称为青皮。

长沟葡萄是济宁市任城区长沟镇特产，中国国家地理标志产品。

长沟葡萄，个大、色艳、皮薄、肉厚、酸甜可口，有藤稔、玫瑰香、超级无核等10多个品种，种植面积达到1万亩，2011年，长沟镇被省林业局评为“山东省葡萄名镇”。

山东省微山县特产，2013年被授于中国国家地理标志产品。

微山湖大闸具有青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮膏肥、香味浓郁的特点。

马集烧鸡最早出现在清朝末年，至今已有100多年的历中，马集烧鸡色泽鲜亮，香烂可口，味道鲜美，人人爱吃，可比肩德州扒鸡和符离集烧鸡。

孔府宴酒窖香浓郁，绵甜爽净，香味谐调，回味悠长，是全国名优白酒中最具代表性的著名品牌之一。

以上是本人知道的关于济宁特产的品牌，或许还有许多我不知道的，请你们见谅。

济宁下辖7个县，两个市，五个区地域面积较大，特产每个县区不同，有微山的菱角鱼台的米金乡的大蒜数第一的说法，微山湖物产丰富，有4个鼻孔的鲤鱼，鱼台的大米香甜，鱼台的小龙虾更是餐桌上的美味。金乡县除了特产大蒜，还有金乡的红三刀，羊角蜜，都是特别好吃的。曲阜的煎饼醇香浓厚，泗水的红薯粉条，喻屯镇的甜瓜甜蜜蜜，长沟的葡萄，嘉祥的梨，梁山的棉花邹城的花生一粒粒。最好还数济宁市，玉堂的酱菜好工艺，味压江南数第一。

据内行人（河北省安国古祁州中药材市场、安徽省亳州中药材市场）说，山东的柏子仁酸枣仁在全国颇有名气，即使国外中药圈也有同感。山东的柏子仁酸枣仁主要产于济宁市汶上县。

这算不算特产呢？

单个济宁市的特产（主要是当地地理标识产品）主要有：玉堂酱菜，百年老字号。甏肉干饭，独一味的地方名吃。此最能代表运河文化的传承。

下辖的几个市县也都有各自特色：

曲阜：煎饼，论语，楷雕（尼山砚）

邹城：暂定为大樱桃吧

鱼台：鱼台贡米

金乡：大蒜，黑蒜

嘉祥：石雕，鲁锦

泗水：粉条，砭石

汶上：芦花鸡

微山：以鸭蛋为主的湖产品系列