摘要：
本文目录一览：1、蜂蜜的保存方法及注意事项 蜂蜜怎么保存... 本文目录一览：
- 1、蜂蜜的保存方法及注意事项 蜂蜜怎么保存
- 2、蜂蜜保存方法
- 3、如何保存蜂蜜
蜂蜜的保存方法及注意事项 蜂蜜怎么保存
建议将蜂蜜放置在通风、干燥、阴凉、无直射阳光的地方密封保存。蜂蜜具有很强的吸水性，所以一定要注意密封，并且来回取食时勺子避免沾水引起变质。
蜂蜜保存方法
; 蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁，味道纯真甜美。很多人都喜欢吃蜂蜜，但是买了蜂蜜之后因为保存方法不正确就容易变质、变味，那么蜂蜜的正确保存方法有哪些？
1、密封：大部分家庭吃的蜂蜜都是灌装的，吃一点就舀出来一点，然后盖上盖子封存，其实这种盖子并不能起到密封的作用，空气和细菌都容易进去。所以在选择蜂蜜的时候，我们可以选择小罐装的，最好是几天就能吃完，或者买小袋装的，一次吃一袋。如果你已经买了大罐装的也没关系，可以买一卷保鲜膜，每吃完一次盖上盖子后，再用保鲜膜裹住瓶口就可以了。
2、生姜片可以防止变质：如果大家想要蜂蜜不变质、不变味，可以在蜂蜜中放入一些姜片。
做法：选择纯净而不含杂质的蜂蜜，放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内，然后每500克蜂蜜内加一小片生姜，密封后放在阴凉处贮存，这样就可以保证蜂蜜即使放很长时间也不会变质、变味。
3、加热防止发酵：蜂蜜在常温下很容易发酵。出现这种情况时，我们就可以把蜂蜜盛在玻璃容器里，再把容器放进锅中，隔水加热到60°C左右，需要保温30分钟左右，这样就可以阻止蜂蜜发酵了，但是这个方法对温度的要求比较严格，一般不建议使用，如果对温度把控不好，就很容易破坏蜂蜜的营养成分。
4、冷水保存：还有一个保存密封的方法就是冷水保存，用袋子把瓶装的蜂蜜装起来，注意封口一定要严实，不能漏水，然后再用水盆盛满水放到阴凉的地方，再把蜂蜜放进去就可以了。如果你家附近有水井的话，也可以把蜂蜜放到井里，保存效果会好很多，这样蜂蜜也不会结晶。
小贴士：蜂蜜结晶的温度一般在15~18°C，这个温度之间蜂蜜是最容易结晶的，另外蜂蜜的选择也要注意，如果选择的是纯天然的成熟蜂蜜，只要保存的好，放上几年都是不会坏的。
如何保存蜂蜜
⑴容器：蜂蜜其实是一种酸性的黏稠液体，对于锌、铁、铝等金属类容器有腐蚀作用，所以为了避免污染蜂蜜，不能用无食品涂料的金属容器储存蜂蜜，最好用玻璃瓶、食品用塑料桶等容器贮存。同时装蜂蜜的容器要保持干燥洁净，建议先清洗干净，晾干后再盛装蜂蜜。
⑵密封：保存蜂蜜的时候一定要注意密封，因为蜂蜜具有很强的吸水性，可以吸收空气中的水分，而当蜂蜜中水分含量过高时就很容易变质。取蜂蜜食用后需及时拧好瓶盖，除密封外，在来回取出蜂蜜食用的时候，勺子要保持洁净干燥，避免向蜂蜜中带入水分。同时蜂蜜也具有很强的吸异味性，密封也可以避免接触到带有挥发性气味的物品，如肥皂、汽油等，否则串味后将难以食用。
一般来说，将蜂蜜密封放置在干燥、通风、阴凉、无阳光直射的地方保存即可。如果天气炎热，或者想要清爽的口感，也可以放入冰箱冷藏室中保存。
