摘要：
本文目录一览：1、自己在家怎么烘培豆子2、... 本文目录一览：
- 1、自己在家怎么烘培豆子
- 2、烘焙黄豆怎样辨别生熟？
- 3、怎样烘焙黄豆？
自己在家怎么烘培豆子
自己在家烘焙豆子的做法如下：
准备材料：黄豆500克、盐适量
制作步骤：
1、准备好的黄豆，挑选一下，去掉不好的。（这是农庄自己种的，绿色食品）
2、黄豆洗干净，浸泡二十分钟，如果想吃软软的，就浸泡时间长，想吃香脆的浸泡时间不要超过三十分钟。
3、黄豆捞出，洌干水，放入烤盘，晒上盐。（如果烤盘是粘形，就垫上铝箔纸）
4、预热160°，烤二十五分钟。（根据各自的烤箱不同，烤的时间和温度有差别）
5、烤好了的黄豆，中间有裂口，金黄的。
6、放凉之后可以装入盒子，带出去旅行吃。
烘焙黄豆怎样辨别生熟？
烘焙黄豆的时候，黄豆表皮变得深黄色。表面收缩。豆子的表皮炸开。有豆香味。基本上就熟了。
怎样烘焙黄豆？
如果全温度话建议用40-60度左右，并不时的翻滚盛装器皿查看。
待黄豆表面微微发黄，在烘烤几分钟左右便可。
如果是上下控温的话，上热板大概在60度左右。下板（如用导热器皿比如铁盘、不锈钢则20-30度，如用陶瓷器皿40-50度）
每个炉具性能大多都有不同，以上我只是以操炉具作经验而论。本人并没实践过
第一次烘烤时，自己计一下时间。以便以后有烘烤时间经验
每10分钟左右查看一下，炉具里的物品。如感觉温度较高则减小一点温度每次大概5-10度左右
相信几次实践之后，楼主就能弄清自己炉具的性能和具体的烘烤时间与温度。
小提示，千万别急于求成。温度高虽然能快速把黄豆表皮烤熟。但内部荏苒有大量水分。虽然感观上能达到，但实质上达不到成品效果。应用小火慢慢烘焙
