本文目录一览:
- 1、怎么煮虾才好吃又简单
- 2、怎么煮活虾?
- 3、煮虾的步骤怎么做
- 4、怎么做水煮虾比较好吃
- 5、煮大虾怎么煮
- 6、虾怎么煮?
怎么煮虾才好吃又简单
超简单的水煮虾的做法:
用料:虾若干、姜5片料酒适量、葱适量、花椒适量
姜醋汁:醋适量、姜末适量、生抽适量、盐适量、糖适量、鸡精或味精适量
1、虾稍微清洗一下(不处理也可以),姜切片,其中几片切丝后剁成姜末
2、锅内放水,投入姜片,倒入适量料酒(都为了去腥),放入葱段(结)和花椒(不放也不影响)
3、开大火把水煮开(咕嘟咕嘟)
4、在等水开的过程中可以先调姜醋汁,准备一个小碗↓
简易版:姜末➕醋➕适量盐➕鸡精
进阶版:姜末➕醋➕适量盐➕适量糖➕鸡精
自选版:姜末➕醋➕生抽➕适量盐➕适量糖➕鸡精(生抽一点点就行)
姜醋汁大家凭自己喜好随意添加配料,没有定法~可以先蘸筷子尝尝
5、水开后把虾倒入(冷冻虾也不用化冻直接倒就行),然后准备一小盆凉水
6、等再次水开即可捞出,快速放入事先准备好的凉水中过凉,顺便洗干净
7、摆盘开吃,剥虾可以先从中间的甲开始剥,会比较轻松,虾不要在醋里泡太久,建议一气呵成或者都剥完了一块
怎么煮活虾?
1、将买到的大虾,冲洗干净。
2、将锅中放上适量的水,开火。
3、将适量的姜片、花椒、盐放入锅中。待水沸腾后,煮3分钟。
4、将洗好的鲜虾倒入锅中,再煮3分钟(虾变红后煮2分钟)。
5、关火,将虾捞入盘中,稍凉即可食用。
6、吃虾时,蘸着醋和生抽酱油3:1的混合调料汁吃,味道更鲜美。
煮虾的步骤怎么做
所需食材:鲜活大虾怎么煮虾,生姜怎么煮虾,大葱,花椒,香葱,蒜末,葱花、小米椒,料酒,生抽、香油、米醋。
第一步,首先将市场上买回来怎么煮虾的鲜活大虾放入盆中,倒入适量的清水,将大虾洗净,然后用剪刀将每一只大虾的胡须剪掉,接着再用牙签将大虾的虾线给挑出来,最后再用清水清洗一遍即可。
第二步,准备适量的葱姜去皮后改造,切葱段,姜片备用。锅中倒入适量的清水,放入切好的葱段姜片,倒入少许的料酒,再放入少许花椒粒,加入一勺盐,开大火加热至锅中水起小泡的状态,放入处理干净的大虾。
第三步,大虾倒入锅中后搅拌一下,让虾受热均匀,然后开大火煮至水沸腾。开锅煮一分钟左右,大虾煮至虾身弯曲变红后,把大虾捞出来摆入盘中,最后再撒上少许香菜美味即成。
第四步,大虾煮好后,接下来开始调制蘸料汁,准备一个小碗,在碗中加入少许蒜末、葱花、小米椒圈、,倒入一勺生抽、一勺米醋,几滴香油,然后用筷子搅拌均匀即可。
怎么做水煮虾比较好吃
煮虾用的调料:虾、花椒、盐、水、姜末、醋、香油、生抽。水煮大虾的简单做法如下:
1、将买到的大虾,冲洗干净。
2、将锅中放上适量的水,开火。
3、将适量的姜片、花椒、盐放入锅中。待水沸腾后,煮3分钟。
4、将洗好的鲜虾倒入锅中,再煮3分钟(虾变红后煮2分钟)。
5、关火,将虾捞入盘中,稍凉即可食用。
6、吃虾时,蘸着醋和生抽酱油3:1的混合调料汁吃,味道更鲜美。
煮虾原料:
虾、花椒、盐、水、姜末、醋、香油、生抽。
做法:
1、锅里放上水,把洗好的虾放进去,上面洒上些花椒和盐;
2、锅开后,大约煮5、6分钟就熟了;
3、调一碗蘸料是必不可少的,里面放了姜末,醋,香油,味精,生抽,可以根据口味加重喜欢的比例;
小贴士:
1、煮虾时水不要放的太多,没过虾即可;
2、时间一定要掌握好,不要时间过长,否则虾肉发死。
煮大虾怎么煮
煮大虾的方法怎么煮虾:
主料:虾半斤。
辅料:花椒适量、盐1勺、水适量。
步骤:
1、虾剪去虾须怎么煮虾,用清水冲洗1遍怎么煮虾,如下图所示。
2、锅中放水,水开,放入适量花椒,如下图所示。
3、倒入虾,煮2、3分钟,倒入一勺盐,出锅,如下图所示。
4、成品如下。
虾怎么煮?
1:首先是清洗,如果是冻虾,则要先化冻,化冻时要用清水泡起来,放在冷藏室里,这样虾头不会变黑;如果是鲜虾,要先用清水洗几遍,去除虾体表面的杂质。
2:其次是腌制,不管是冻虾还是活虾,煮之前最好是用白酒和生姜腌制一会,时间不要太长,20分钟左右就可以,这样不但能去腥而且还能更入味!记住不要放盐,只加白酒和姜片就可以;前面说的多加这1步,就是腌制。
3:最后是煮制,有人说煮虾得冷水下锅,小简告诉你,这是大错,老渔民重点强调,一定不要冷水下锅,那样虾肉就会变柴,好好的东西就给糟践了。时间也不要太长,一般来说3-5分钟就可以,下面是详细做法,您看一下……
所需食材:大虾,生姜,花椒,姜片,啤酒,盐。
做法,1:买回的大虾,剪掉虾须,虾炝,如果有时间还要去掉虾线,如果您不在乎的话,可以忽略这几步。
2:处理完后,将大虾放在盆子里,加姜片,高度白酒搅匀,然后上面再盖上一个盆子,防止大虾蹦出来,然后腌制20分钟。
3:炒锅加入少许的清水,放入姜片,花椒,倒入啤酒,盐,大火煮1分钟,然后再放入大虾,开锅后煮3分钟。煮好后马上捞出,放在冰水中浸泡5分钟,就可以装盘了。
4:再教您一个蘸料汁的做法,洋葱切末,青红尖椒切末,一同装入小碗内,然后淋入热油,再倒入适量的,少许的白醋,白糖,搅匀就可以了。
煮虾的时候,加点啤酒进去,味道会不一样,感觉很嫩,很鲜,您做的时候可以试一下!这是我跟老渔民学的,不只局限于煮大虾,也可以是煮皮皮虾,小米虾等等……
还有就是关于煮大虾时间的问题,3-5分钟,并不是一个特定的时间,大家煮的时候,要根据买回的虾的大小来决定!